食品級氫氧化鈣是一種白色粉末狀固體，又名消石灰。氫氧化鈣具有堿的通性，是一種強(qiáng)堿。氫氧化鈣屬強(qiáng)堿性物質(zhì)，氫氧化鈣生產(chǎn)，有刺激和腐蝕作用。吸入粉塵，對呼吸道有強(qiáng)烈刺激性，還有可能引起肺1炎。眼接觸亦有強(qiáng)烈刺激性，可致灼傷。將石灰石在煅燒成氧化鈣后，經(jīng)精選與水按1：(3～3.5)的比例消化，生成氫氧化鈣料液經(jīng)凈化分離除渣，蕪湖氫氧化鈣，再經(jīng)離心脫水，于150～300℃下干燥，再篩選(120目以上)即為氫氧化鈣成品。

氫氧化鈣用內(nèi)襯聚乙烯塑料薄膜袋的塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。應(yīng)貯存在干燥的庫房中。嚴(yán)防潮濕。避免與酸類物質(zhì)共貯混運(yùn)。運(yùn)輸時(shí)要防雨淋。氫氧化鈣的特點(diǎn)：活性高，結(jié)構(gòu)疏松，純度高（可達(dá)到分析純），白度好，細(xì)度細(xì)、雜質(zhì)含量少。氫氧化鈣如果在氫氧化鈣溶液中繼續(xù)通入二氧化碳，會發(fā)現(xiàn)溶液先渾濁后澄清，這是因?yàn)槎趸紩吞妓徕}[Ca(CO3)]繼續(xù)反應(yīng)生成碳酸氫鈣。

氫氧化鈣屬強(qiáng)堿性物質(zhì)，有刺激和腐蝕作用。吸入粉塵，對呼吸道有強(qiáng)烈刺激性，還有可能引起肺1炎。眼接觸亦有強(qiáng)烈刺激性，可致灼傷。氫氧化鈣如果在氫氧化鈣溶液中繼續(xù)通入二氧化碳，會發(fā)現(xiàn)溶液先渾濁后澄清，工業(yè)氫氧化鈣廠家，這是因?yàn)槎趸紩吞妓徕}[Ca(CO3)]繼續(xù)反應(yīng)生成碳酸氫鈣。人體過量服食和吸收氫氧化鈣會導(dǎo)致有危險(xiǎn)的癥狀，例如呼吸困難、內(nèi)出血、肌肉癱瘓、低血壓、阻礙肌球蛋白和肌動蛋白系統(tǒng)，增加血液的pH值，導(dǎo)致內(nèi)臟受損等。

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