噴霧加濕冰臺具體陳列要求

噴霧加濕冰臺具體陳列要求

 一、涉及的品類  禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品。 以上兩類商品各店必須進行陳列。  

 二、禽類產(chǎn)品陳列調(diào)整照片：  

三、具體陳列要求：  

    1、禽類產(chǎn)品在噴霧加濕冰臺上要做到不同品種的集中陳列，以便于顧客集中挑選；

    2、禽產(chǎn)品陳列應(yīng)走窄、走長；禽產(chǎn)品種類、單品應(yīng)齊全；具體的單品包括： 翅根、翅中、翅尖、雞爪、雞心、雞肝、雞眕、雞大胸、雞小胸、琵琶腿。

   3、促銷的凍品要出量陳，噴霧加濕冰臺圖片，不要陳列打盒商品，要散裝售賣。打盒商品要以臥風柜陳列為主，如三黃雞、烏雞等仍然要陳列在臥風柜中。

   4、每個單品的陳列寬度不可低于50cm，促銷商品不可低于80cm。

噴霧加濕冰臺分類

噴霧加濕冰臺按應(yīng)用范圍分類

噴霧加濕冰臺按應(yīng)用范圍又可分為低背壓式、中背壓式、高背壓式。低背壓式 蒸發(fā)溫度 -35 ～ -15 ℃ ，噴霧加濕冰臺哪家好，一般用于家用電冰箱、食品冷凍箱等。中背壓式 蒸發(fā)溫度 -20 ～ 0 ℃ ，噴霧加濕冰臺，一般用于冷飲柜、牛奶冷藏箱等。高背壓式 蒸發(fā)溫度 -5 ～ 15 ℃ ，一般用于房間空氣調(diào)節(jié)器、除濕機、熱泵等。發(fā)現(xiàn)目前家用冰箱和空調(diào)器壓縮機都是容積式，其中又可分為往復(fù)式和旋轉(zhuǎn)式。往復(fù)式壓縮機使用的是活塞、曲柄、連桿機構(gòu)或活塞、曲柄、滑管機構(gòu)，噴霧加濕冰臺品牌，旋轉(zhuǎn)式使用的是轉(zhuǎn)軸曲軸機構(gòu)。

以冷凍、冷藏方式貯存原料、半成品及成品

低溫可以抑制細菌的繁殖及酵素的分解，為維護供應(yīng)肉品的品質(zhì)，無論是原料、半成品或成品都必須以低溫貯存，冷凍肉品則應(yīng)以—18℃之冷凍庫貯存，冷藏肉則以0℃的冷藏庫貯存為佳。冷藏禽肉于貯存前要先予敷冰。庫內(nèi)之商品存放不要堆積過高，也不要緊貼墻面，須有5厘米的距離，以維護冷風的正常循環(huán)，否則會影響品質(zhì)。

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