超市風(fēng)幕柜的優(yōu)勢(shì)也顯而易見了。超市風(fēng)幕冷柜具有五大優(yōu)勢(shì)，一是外觀時(shí)尚，展示效果強(qiáng)。超市風(fēng)幕柜設(shè)置頂部廣告燈，大燈箱設(shè)計(jì)，突出品牌的形象，展示效果；二是采用壓縮機(jī)，制冷量大，噪音低，環(huán)保，穩(wěn)定；三是箱內(nèi)照明燈共用燈箱燈，在節(jié)能照明效果好的同時(shí)，不占空間。四是玻璃門防凝露設(shè)計(jì)， 雙層中空玻璃，內(nèi)有干燥劑分子篩，風(fēng)幕柜安裝，可以有效吸收水汽，令冷飲時(shí)刻保持清爽，也大大增強(qiáng)了柜內(nèi)物品的展示效果；五是設(shè)計(jì)人性化，風(fēng)幕柜擱架可以任意調(diào)整，具有更高的空間利用率；冷藏展示柜的底腳可調(diào)，放置穩(wěn)定，移動(dòng)靈活方便。

風(fēng)幕柜使用中，蒸發(fā)器表面結(jié)霜是一種正?，F(xiàn)象，除無霜超市風(fēng)幕柜具有全自動(dòng)化霜功能外，一般直冷式超市風(fēng)幕柜凝結(jié)的霜層厚度超過5mm時(shí)，均需要人工幫助除霜。 除霜不及時(shí)，會(huì)降低超市風(fēng)幕柜制冷效率，甚至使壓縮機(jī)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)而損壞。 一些直冷式超市風(fēng)幕柜采用半自動(dòng)除霜裝置。它在溫控器上裝有除霜按鈕，需要除霜的時(shí)候，按下溫控器旋鈕中間的除霜按鈕，溫控器即不再對(duì)超市風(fēng)幕柜溫度起監(jiān)控作用。 隨著箱內(nèi)溫度的逐漸升高，蒸發(fā)器上的霜層漸漸化解，到化霜終了時(shí)，除霜按鈕會(huì)自動(dòng)彈起，壓縮機(jī)隨之開機(jī)開始重新制冷。 沒有半自動(dòng)除霜設(shè)置的超市風(fēng)幕柜，需要除霜時(shí)，可以拔掉電源插頭，臺(tái)州風(fēng)幕柜，停止制冷，讓其霜層自然融化，或打開箱門加速融化。 抽屜式冷凍室除霜可將抽屜抽出，在每個(gè)隔層上放一盤熱水加快化霜。超市風(fēng)幕柜除霜后應(yīng)使軟布擦干霜水，清理污物，再開機(jī)制冷運(yùn)轉(zhuǎn)。 風(fēng)幕柜的結(jié)構(gòu)堅(jiān)固度如何，直接關(guān)系風(fēng)幕柜使用年限的長(zhǎng)短。超市冷柜的外殼與內(nèi)膽之間有整體角鋼架支撐，其作用相當(dāng)于水泥預(yù) 制板中安放有鋼筋，風(fēng)幕柜哪有賣，堅(jiān)固度大增。

風(fēng)幕柜的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風(fēng)幕柜的各個(gè)角落達(dá)到產(chǎn)品保鮮的效果。從而保持了其品質(zhì)質(zhì)量，防止食品和原料的變質(zhì)。但風(fēng)幕柜不是保險(xiǎn)箱，放入風(fēng)幕柜內(nèi)的食品和原料不是安全的。因?yàn)椋L(fēng)幕柜是利用低溫控制微生物生長(zhǎng)繁殖和酶的活動(dòng)，從而防止食品變質(zhì)，而在低溫條件下，并非所有的微生物都停止了活動(dòng)，所以風(fēng)幕柜內(nèi)貯存的食品和原料存放過久同樣會(huì)變質(zhì)、長(zhǎng)霉菌。因此，風(fēng)幕柜存放食品和原料時(shí)間不宜過長(zhǎng)。

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