原料：

西瓜200g、牛奶250ml、椰蓉10g、白糖20g、豌豆淀粉25g1. 食材備好。2. 取西瓜果肉200克，挑出西瓜子。3. 加入一半的牛奶打成汁。4. 加入適量白糖。5. 加入大約25克豌豆淀粉攪勻。6. 剩下的牛奶倒入鍋里燒開轉(zhuǎn)小火。7. 把攪好的西瓜牛奶倒入牛奶鍋里，要用勺子邊攪邊倒。8. 小火加熱不停攪拌。9. 攪拌至濃稠的糊糊即可關(guān)火。10. 保鮮盒里鋪一層椰蓉。11. 做好的西瓜奶糊倒入保鮮盒表面用勺子刮平。12. 冷藏定型后倒出切塊。13. 成品入口即化，非常好吃。

小竅門：

不建議用玉米淀粉，口感發(fā)粘不好吃。

真味玉米面芝麻發(fā)糕

材料：普通粉300克，玉米面100克，雞蛋1個(gè)，酵母粉5克，2克，鮮牛奶適量，紅糖適量，烘培日式點(diǎn)心大全，黑芝麻20克。

做法：把所有材料除黑芝麻外混合一起，天津日式點(diǎn)心大全，混合均勻，加入牛奶(牛奶稍加熱)，用筷子攪打面糊，然后放到溫暖處發(fā)酵。將容器刷油，把混合面倒入蛋糕模，表面撒黑芝麻。蒸鍋加水后用大火蒸30分鐘即可。

功效：健脾，滋。

注意：患者慎食。

奶香桂花糕

材料：馬蹄粉約150克(荸薺粉)、純牛奶、桂花干花約一湯勺。鮮牛奶少許，砂糖約30克、片糖約80克、水適量。

做法：將馬蹄粉壓碎壓細(xì)后加砂糖，牛奶。充分打圈打至馬蹄粉完全溶于鮮牛奶里，略帶稠性。后放桂花干花。準(zhǔn)備水和糖，大火燒開至片(砂)糖完全化，馬上倒入打好的桂花糊里。

注意：人慎食。

功效：除濕，利腸。

蓮子糯米糕

質(zhì)樸的味道，軟軟糯糯的點(diǎn)心，搭配一壺清茶，傳統(tǒng)日式點(diǎn)心大全，適合愜意的一天。

原料

糯米粉150克，蓮子15顆，白砂糖60克，牛奶90毫升

做法

1.把蓮子洗凈去心，禮品日式點(diǎn)心大全，放入燒開的鍋中煮熟，再用搟面杖壓成泥。

2.取一碗，放入130克糯米粉、白砂糖、蓮子泥，混合均勻。

3.將牛奶倒入糯米粉中，攪拌至無顆粒的米漿狀。

4.放入燒開的蒸鍋中蒸15分鐘至熟，取出，拌勻成團(tuán)狀。

5.將剩余20克糯米粉放入小鍋中，小火慢炒至熟。

6.面團(tuán)分成等量的小劑子，裹上炒熟的糯米粉，放入模具中，雙手按壓成型即可。

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