做重慶鹵菜到底有多少利潤呢？

      相信大家都比較關注這個問題，鹵菜培訓哪家好，下面我來具體分析一下鹵菜的毛利潤。

      1、鹵豬肉系列的毛利大概是在百分之四十左右，利潤中等，但是勝在鹵豬肉系列銷售額較高，整體利潤額還算可以。

      2、雞鴨貨系列，一般利潤在百分之三四十，也有更高的，總體來說利潤比豬肉類稍高，進貨成本相對較低，一般一個板鴨不到十塊錢，在稍微好點的地方銷售額也比較高，利潤能達到百分之五十以上。

      3、利潤可觀的當數(shù)涼菜系列，一般的涼菜系列在重慶是賣十塊錢一斤，但是成本一般都不會到四塊，鹵菜培訓地址交通方便，要看這個，整體毛利肯定在百分之六十以上。

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重慶鹵菜培訓，鹵菜培訓哪里好

優(yōu)家鮮鹵：重慶鹵菜技術培訓

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      現(xiàn)在越來越多的人開始學習做鹵菜，那么鹵菜技術到底難不難呢？下面就由重慶優(yōu)家鮮鹵的張老師為您講解關于鹵菜的小常識。

      鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。鹵菜自問世以來，深受廣大群眾的喜愛，歷經上千年的歷史，至今魅力依舊，當我們舉筷品嘗那美味可口的鹵菜時，芳香撲鼻，被那奇特的風味所陶醉！

      鹵水分為兩大類：即紅鹵和白鹵。其味型基本相同，屬復合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。

      紅鹵：加糖色鹵制的食品呈金黃色（咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等）。

      白鹵：不加糖色鹵制食品呈無色或者本色（白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等）

      重慶優(yōu)家鮮鹵鹵菜培訓，包教包會，學會為止。為什么這么多人都想要學習鹵菜技術？

      一、取材方便，可豐可儉；

      二、質地適口，味感豐富；

      三、香氣宜人，潤而不膩；

      四、攜帶方便，易于保管；

      五、增加食欲，有益營養(yǎng)；

      五香鹵（紅鹵）系列：豬頭肉、豬耳朵、雞爪、鴨掌、菌肝、豬蹄、鴨翅、排骨、牛肉、豆干等所有可以鹵的肉類及素食菜。

      辣鹵、麻辣鹵系列：鴨脖、鴨頭、兔頭、鴨翅、雞爪、豬蹄等。

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      市場前景，是很多人在準備創(chuàng)業(yè)的時候必須考慮的重要因素。我們常說的鹵菜，是快消品的一種。一般指的是經過腌制、悶煮或者鹵制后的熟食，色澤光亮，鹵菜培訓地址附近交通，食用方便而且便于攜帶。我國幅員遼闊，在每個地區(qū)都有其特色鹵制品，是人們生活中不可缺少的菜肴。時至今日，鹵菜已經發(fā)展了許多種類，好的鹵菜做法培訓，風味各異，形成了不同的流派。無論是家庭聚餐還是郊游外帶，鹵菜都是重要的選擇。種種情況表明，鹵菜在消費者心中的地位十分重要。

　　曾經，女性是負責家庭餐食的重要角色，然而現(xiàn)代社會中，95%的女性擁有自己的工作，投入在廚房中的時間自然十分有限?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏快工作忙碌，又想節(jié)約開支吃得便宜又健康，因此鹵菜便成了都市人餐桌上的?？?。從這一點來說，開一家鹵菜店的市場前景是十分廣闊的。

      鹵菜技術培訓學校，雖然開一家鹵菜店的市場前景不錯，但目前的市場競爭也是十分激烈的。要在眾多的鹵菜店中站穩(wěn)腳跟，一邊抓住老顧客一邊發(fā)展新顧客，食材新鮮就是保證鹵菜的味道獨特。對于一些想要加入鹵菜行業(yè)的人來說，找到一位**的鹵菜大師，學到一身好技術是當務之急。奉勸各位想要開特色鹵菜店的朋友：千里之行，始于足下！要創(chuàng)業(yè)，腳踏實地才是穩(wěn)妥的途徑!如果要開店，首先應該大致摸清鹵菜行業(yè)的發(fā)展情況，鹵菜培訓地址好找嗎，明確市場前景；然后再選擇一名好老師，踏踏實實的學鹵菜技術。

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