【冰糖黃桃】食材輔料：新鮮黃桃，冰糖。做法步驟：1、黃桃7顆，將黃桃洗干凈去核切片備用。2、冰糖兩塊用水沖洗一下，用保鮮袋包好刀背砸碎備用。3、將切好的黃桃在盆內(nèi)碼好，冰糖依次撒在切好的黃桃上。4、鍋內(nèi)添水，放入籠屜隔水大火燒開轉(zhuǎn)小火燉半個小時。冰糖黃桃燉好了。這個是剛出鍋的冰糖黃桃，等徹底涼透以后放入冰箱冰鎮(zhèn)一下口感更佳。食材清單黃桃×3斤冰糖×350克鹽×5克清水×適量重點食材介紹黃桃：3斤的用量是以去皮去核后的重量，425g黃桃罐頭貼牌，盡量選用比較硬的黃桃，太軟的黃桃煮過后口感過于軟爛； 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

如何挑選新鮮黃桃?1、一看。觀察桃子的大小和外表色彩，要買那種大小適中的，425g黃桃罐頭批發(fā)，外觀漂亮勻稱的zui好。因為桃子類型的果實基本都會有離核的特征，吃的時候在核心部分有點苦味是正常的，如果桃子的上半部分還有青色，代表還沒有完全成熟，食用是口感不怎么好;在全部變白黃后，基本可以食用了，轉(zhuǎn)為金黃色的時候，是zui佳食用時間，但在全部轉(zhuǎn)黃后，存放的時間很短，請盡快食用，周口425g黃桃罐頭，如果你是在果園現(xiàn)摘的黃桃，拿回家di一時間放在冰箱里面，否則隔夜都壞掉了，特別是黃桃有下樹發(fā)燒的特征。冷藏溫度zui好在3~5度，冷藏時間zui少要六小時以上，然后就是常溫通風(fēng)保存也可以存放四五天。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

黃桃的特性決定了它適合做成罐頭。黃桃果肉金黃、無紅色素、含有胡蘿卜素，褐變時也不會特別明顯，做成罐頭后也不渾湯。相比其它的桃子，黃桃的果肉更加有韌性，即使經(jīng)過加工也不會散架，所以將黃桃加工成罐頭就成了果農(nóng)們的zui佳選擇。

zui后，加工成罐頭的黃桃口感更佳。新鮮的黃桃外表都會有一層毛，425g黃桃罐頭生產(chǎn)廠家，而且一般口感都較酸，甜味不足。但經(jīng)過糖水浸泡腌制之后，酸甜度適宜，去皮后的黃桃肉也更加爽口。因此，黃桃罐頭更符合人們的口感，而且黃桃罐頭已經(jīng)實現(xiàn)了高度產(chǎn)業(yè)化。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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