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辣子雞辣椒醬是制作方法當(dāng)然也是有所不同的,辣子雞辣椒醬哪家好,根據(jù)每個(gè)人的習(xí)慣不一樣,就可以選擇不一樣的方法。
一種做法是準(zhǔn)備鮮紅的辣椒5斤,蒜2大瓣,攪碎備用,白糖2大把,辣子雞辣椒醬聯(lián)系方式,醋2大勺,鹽1大把,海天黃豆醬7兩。先把辣椒末和蒜末混合,再將糖,醋,鹽,海天黃豆醬加入,充分調(diào)制拌勻,上鍋蒸45分鐘就可以出鍋了。
之后再放入兩滴香油就可以食用了,這樣簡(jiǎn)單的辣椒醬制作完成了,顏色鮮艷,口感新鮮,辣味十足。
辣椒既可以當(dāng)成一種主菜炒著吃,也可以當(dāng)成一些配菜搭配著其他蔬菜炒著吃,而辣子雞辣椒醬的吃法也是很多的。
把辣椒做成辣椒醬,可以保存很長(zhǎng)時(shí)間,我們?cè)谌ヒ恍┟骛^吃飯的時(shí)候,這些辣椒醬也是必不可少的,辣椒作為一種調(diào)味品,是有著開(kāi)胃促消化、殺菌的作用的,平時(shí)吃米飯或者饅頭等,辣子雞辣椒醬,都可以站著辣椒醬吃,味道非常不錯(cuò),我們可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇。
在制作辣子雞辣椒醬的時(shí)候,一般都是采用優(yōu)等朝天椒,然后經(jīng)過(guò)淘洗、精揀、破碎熬制而成。
所以在特色上來(lái)說(shuō),辣椒醬都是色澤鮮紅的,制作紅色來(lái)自辣椒的本色,在烹調(diào)過(guò)程中具有上色、感官良好的特點(diǎn),可以增加人的食欲。在熬制過(guò)程中,添加了二十余種香料,具有獨(dú)特的純正香味,在吃火鍋、拌涼菜、烹飪過(guò)程中,加入本產(chǎn)品效果更佳。
辣椒醬在調(diào)制豆制品時(shí),效果也是非常不錯(cuò)的,還可以蘸饅頭、夾燒餅、炒菜等,味道都是非常不錯(cuò)的。
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