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排煙罩中輸送氣體的管道稱為風(fēng)管,它把系統(tǒng)中的各種設(shè)備或部件連成了一個(gè)整體。為了提高系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)性,應(yīng)合理選定風(fēng)管中的氣體流速,管路應(yīng)力求短、直。風(fēng)管通常用表面光滑的材料制作,如:薄鋼板、聚氯釔烯板,有時(shí)也用混凝土、磚等材料。
在管道外就用專用的密封膠就可以修補(bǔ),管道外表面的鋁箔層發(fā)生破損,而玻纖保溫層未發(fā)生損壞,則可選用一片合格的鋁箔片進(jìn)行管道鋁箔表面的修補(bǔ)。如果在排煙設(shè)備安裝時(shí)發(fā)現(xiàn)破損已達(dá)到玻纖保溫層時(shí),則可將破損的地方切割下來,另選一塊完好的板材,根據(jù)切割下來的玻板尺寸切割好,然后在四周接口上涂上修補(bǔ)膠及粘膠劑,根據(jù)工藝規(guī)范進(jìn)行密封,在排煙設(shè)備正常工作時(shí)就要經(jīng)常檢查以免耽誤工作。
廚房運(yùn)水排煙罩系統(tǒng)是一個(gè)普遍用于廚房油煙凈化的環(huán)保產(chǎn)品。
1、循環(huán)水進(jìn)入運(yùn)水排煙罩進(jìn)入管徑噴頭噴入煙罩內(nèi),由于噴頭的設(shè)計(jì)比較獨(dú)特,排煙罩,使水流呈扇形霧狀噴出,且覆蓋的面積也比較寬闊,不會(huì)出現(xiàn)水霧死角區(qū)。部分體積較大的水珠,經(jīng)反射板反彈,可再霧化。
2、油煙或爐煙由于系統(tǒng)的強(qiáng)制抽風(fēng),在往上的流動(dòng)的工程中與霧水交叉混合,此時(shí)由于風(fēng)速不高,加入化油劑的水霧大限度的與油煙混合并產(chǎn)生皂化反應(yīng),對(duì)油煙起凈化分離作用,工廠排煙罩,油及氣味全隨水而出
3、穿過霧水區(qū)的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉(zhuǎn)作用下,氣體被抽風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)抽走,水又流回水循環(huán)系統(tǒng)。
4、與油煙相遇過的霧水打在托水板上的流回水槽,由水槽進(jìn)入控制系統(tǒng)。
運(yùn)水排煙罩的保護(hù)與維護(hù):
1、經(jīng)常檢查控制箱內(nèi)有無化油劑,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,無化油劑時(shí)會(huì)堵塞管道。
2、每天使用完畢必須待控制箱內(nèi)之污水放清,并清洗運(yùn)水箱,清洗過濾器,確保箱內(nèi)清潔。
3、每月檢查清洗運(yùn)水排煙罩及管道,檢查噴水咀是否被阻塞,及時(shí)疏通。
4、每月清洗離心分水扇衛(wèi)生,檢查分水扇是否轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。
5、當(dāng)控制箱發(fā)出警報(bào)故障或缺水,缺化油劑時(shí)應(yīng)及時(shí)處理,以免損壞控制系統(tǒng)。
排煙罩對(duì)于廚房來說有非常重要的作用,廚房油煙主要是指食物在被烹飪、加工過程中揮發(fā)出的油脂、煙氣等混合物。
傳統(tǒng)排煙及凈化的方式為:油煙在負(fù)壓狀態(tài)下經(jīng)煙罩油網(wǎng)→煙罩內(nèi)腔→集煙管→室內(nèi)外排煙管→凈化器,排煙罩生產(chǎn)廠家,然后經(jīng)風(fēng)機(jī)排出。
然而油煙混合物在被凈化裝置凈化前,部分被阻擋或吸附在煙罩內(nèi)腔及室內(nèi)外管道內(nèi)壁上,日久積存、冷卻、凝固大量油垢;并且排煙管道不是在吊頂內(nèi)部,就是種種原因無法或很難清洗到。這就造成排煙不暢,廚房排煙罩,嚴(yán)重的埋下火災(zāi)隱患;甚至要歇業(yè)清洗或更換,代價(jià)不菲。
所以廚房油煙凈化,易從排煙罩內(nèi)開始。
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