焦莊燒餅是山東淄博市的一種傳統(tǒng)美食，做法簡單但大有學問，它的特點是餅皮香脆、餡味鮮美。主料，面粉，配料有豬肉、大蔥、芝麻、醬油、鹽等做法首先將和好的面撮下饅頭大小一塊包上肉餡，然而在面板上用搟面杖搟一搟，接著放到一個光滑的凸形瓷器上（早先住家暖炕用的陶瓷溫壺），用手沾著水壓得更加薄一些，這時往早已鋪好密密一層脫皮芝麻的板子上一沾，一個直徑20多公分的燒餅就等著進爐烤了。烤爐的直徑約有一米多，里面是燃燒的鋸末，無煙，無火焰

芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一 ，也叫麻醬 ，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，老式燒餅爐送貨上門，有香味，作為調(diào)料食用。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。食用以白芝麻醬為佳，滋補 的 以黑芝麻醬為佳。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。自制的芝麻醬比超市賣的香百倍！無添加劑、無防腐劑，沒有大量的糖和油，美味又健康。不管是拌涼菜、拌面、涮火鍋，只要有一瓶香濃的芝麻醬，總能讓人胃口大開，食指大動~

《家常小糖餅》加入300克面粉，10克白糖，3克酵母。面粉攪拌一下，倒入180克溫水，老式燒餅爐哪家好，邊倒入邊攪拌。攪拌成黏稠吃力狀，再加10克清水，攪拌成無顆粒面糊。裹上一次性保鮮膜，老式燒餅爐多少錢，醒發(fā)至1.5倍大小。加入60克白糖，30克面粉，筷子攪拌一下。發(fā)酵1小時以后，去除保鮮膜，發(fā)酵至蜂窩狀。案板撒上面粉，要撒上均勻，倒入面團。再撒上一層面粉，輕輕揉幾下，許昌老式燒餅爐，揉成大面團。面團輕輕推搟，成一張大餅狀（輕輕推搟不會粘，而且面團越軟，餅越好吃）面餅刷上植物油，不要太多刷勻即可

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