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天天向上公司堅持”客戶至上、服務至上、信譽至上”為宗旨,汕頭食堂承包公司,勵精圖治,奮力拼搏,努力發(fā)展成為同行業(yè)中的楷模。
實行“8S”管理方法
整理:區(qū)分可用與不可用,處理不可用的物品。
整頓:將可用的物品,依定容、定量、定位的方式處理。
清掃:將工作場所、環(huán)境做徹底清掃。
清潔:反復貫徹整理、整頓、清掃的驟,保持清潔。
素養(yǎng):養(yǎng)成隨時維持物歸原位的良好習慣。
服務:提供完全讓顧客滿意的親切服務。
速度:超載自己完成工作的時間,并兼顧品質。
安全:嚴格控管各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全意識。
通過ISO9001:2000國際質量體系認證
通過公司上下齊心協力的努力,天天向上餐飲公司在2012年順利通 過ISO9001:2000國際質量體系認證,使公司的資質與服務又上了一個臺階,為您提供的服務,又多了一重屏障,一道基石。
食堂承包服務方式:
1》.就餐時間:根據院方工作時間,以院方規(guī)定為準。
2》.就餐方式 :
根據不同情況的院校單位我們采取不同的保障方式來確??蛻艟筒停岣呔筒腿藛T的滿意率,主要供餐模式及特點如下:
①刷就餐卡:單位為每位就餐學員統一發(fā)放就餐卡,顧客往卡里充金額后即可在餐廳刷就餐卡消費,根據需求自行選購所消費的菜品。
②包伙:對就餐人數比較固定,工地食堂承包公司,餐標固定,條件許可甲方希望采取包伙制經營的單位,公司采取包伙制經營,公司食堂承包公司,每天收入=就餐人數X每人餐標。
③餐飲超市:采用超市模式售餐,顧客可以自行選購。
④自助:自助模式是指自助餐模式,就餐人數、餐標固定,大學食堂承包公司,食譜與甲方溝通制定。
3》.經營過程
(1)采購:
選擇供應商:尋找好的供應商,報甲方同意建立購銷關系,集中采購以降低成本,讓利給顧客。
(2)檢驗:
a.原料入庫:所有進入食堂的生產和非生產物料由專人負責檢驗。
b.半成品檢驗:由廚師長長負責半成品工藝與方法檢驗。
c.菜品檢驗:由廚師長及餐飲中心經理負責檢查色、香、味、形等。
食堂經營管理(食堂承包、食堂托管)
天天向上餐飲長期專注大中型食堂經營管理(食堂承包、食堂托管)
模式參考:
1、委托管理服務:提供現有廚房設施,由我們承擔廚房日常工人管理、采購、菜肴加工、清潔和就餐溝通等事務。
2、半托式經營管理服務:由我們提供廚房廚務管理,負責清潔、加工等一系列工作,合作方負責采購。
廚房籌建規(guī)劃服務
先進設計理念,依托雄厚實力的廚具設商及長期實戰(zhàn)管理經驗,提供廚房規(guī)劃,協助設備配置和采購意見,一條龍服務免去您對廚房不熟帶來的不便
1、動線規(guī)劃
2、新建廚房前期規(guī)劃及跟進
3、廚具配備參考
4、設備采購支持
5、一卡通系統支持
企業(yè): 廣州市天天向上飲食管理服務有限公司
手機: 18825044349
電話: 020-86340259
地址: 廣州市白云區(qū)均禾街加石路自編918號