怎樣使花生種子發(fā)芽

1 首先將水沒過花生，浸泡時(shí)間為半天到一天，使花生吸水后變膨脹。

2 花生膨脹后，要及時(shí)的給它換水，每天換4到5次。這個(gè)時(shí)候要注意，盤內(nèi)不能積水，否則容易爛芽，可以用黑色塑料薄膜覆蓋苗盤，這樣能起到保溫保濕的作用。

3 大概8天后，花生就會長出嫩芽了。注意不要等花生長出葉子再食用，雖然也可以吃，但是會口感苦澀。當(dāng)葉子尚未完全展開，種皮還沒完全脫落的時(shí)候是合適食用的時(shí)期，廠家直銷花生芽機(jī)，這個(gè)時(shí)候的花生芽粗壯白嫩，剛剛長出根須，味道也好。

4.長好的花生芽食用方法很多，既可以生吃，也可以醬炒，省力花生芽機(jī)，還能做泡菜等，口感都很不錯(cuò)。

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花生芽的營養(yǎng)價(jià)值

談起豆芽，大家都很熟悉，因?yàn)槎寡渴袌霰容^常見，老百姓也都認(rèn)可，但是說到花生芽，大家就有點(diǎn)陌生了，很多人甚至都不知道花生芽是什么東西，更不用說了解它的營養(yǎng)價(jià)值了。

花生芽中富含豐富的白藜蘆醇，發(fā)芽之后的花生芽所含的白藜蘆醇含量比葡萄酒中的含量還要高很多，經(jīng)常食用花生芽不僅可以延緩衰老，還有軟化血guan，酒店專用花生芽機(jī)，降低血zhi等作用。

機(jī)器生產(chǎn)花生芽更方便，機(jī)器可以自動(dòng)加溫，自動(dòng)淋水，設(shè)置好參數(shù)后即可輕松做花生芽，很方便。

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花生芽之后再吃，很可能是一個(gè)享受花生營養(yǎng)的新方式。其實(shí)，花生芽早就屬于芽苗蔬菜的一種了。所謂芽苗蔬菜，俗稱芽菜，就是用各種植物的種子做原料，把種子放在合適的溫度、濕度條件下，讓它自然發(fā)芽生長，然后再食用其芽苗、嫩芽、芽球、幼莖或幼梢部分。這種方法干凈、簡便，無需施肥打藥，占地也少。在發(fā)芽過程中，在營養(yǎng)素含量高的時(shí)候采收食用，芽苗的營養(yǎng)*作用比未發(fā)芽種子本身甚至更好。當(dāng)然，芽苗菜都是選擇安全的種子原料制作，而且保證發(fā)芽過程也不產(chǎn)生du素。

從口味來說，發(fā)芽花生香甜可口、鮮嫩爽脆。其吃法跟黃豆芽類似，無論烹炒、做湯，還是焯水后涼拌，都鮮味十足。

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