羊肉切片機也稱為羊肉切卷機或者凍肉切片機，只是不同的地方有不同的稱呼。 一般飯店、火鍋店大多都使用全自動羊肉切片機，如何區(qū)分全自動羊肉切片機的好與壞：要看羊肉切片機的刀片質(zhì)量，刀片的質(zhì)量決定了整臺切片機的使用壽命和切片速度。刀片有進口和國產(chǎn)兩種選擇，進口刀片從質(zhì)量上比國產(chǎn)刀片好，但價格略貴，商用羊肉切卷機生產(chǎn)，但是綜合各種性價比，還是選擇進口羊肉切片機比較劃算一些，因為進口機器使用壽命長，不會出現(xiàn)故障。但是隨著現(xiàn)在國產(chǎn)刀片的質(zhì)量節(jié)節(jié)攀升，進口與國產(chǎn)之分也沒有很大區(qū)別了。

數(shù)控羊肉切片機性能特點：

1、本機功能多，是新一代羊肉、肥牛、鮮肉開片機；

2、本機終切片不剩料頭；

3、切片厚度在1.5-20mm范圍內(nèi)無級可調(diào)，可開機調(diào)整；

4、切削速度可無級調(diào)整，能耗?。?/p>

5、本機刀片刀刃采用高合金工具鋼制造，硬度高，商用羊肉切卷機批發(fā)，韌性大不崩刀，不生銹；

6、本機設有磨刀裝置，不用拆刀即可自行修磨；

7、輸送帶搭配浮動壓料帶將坯料整平后切割，保障切片厚度同時使切割幅面大化。

羊肉切片機采用西門子PLC控制，步進電機傳動，了機械切片機故障率高的問題真正意義上實現(xiàn)了全自動化，紅外線感應安全防護裝置。調(diào)整厚薄不用停機，可根據(jù)所要的厚度在數(shù)控開關(guān)自動加減，商用羊肉切卷機，每小時可切100-200公斤，工作臺采用食品專用有機塑料板制成，保障食品安全，衛(wèi)生，商用羊肉切卷機廠家，是大型火鍋店、大中型牛羊肉批發(fā)商的選擇設備。

在造紙行業(yè)也需要用到切片機，適用刀盤式切片機，鼓式切片機，螺旋切片機等。刀盤式切片機由刀盤、機殼、喂料槽以及傳動裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片。

還有一種是將聚合物帶條切成顆粒。這就需要一個特殊的切片機，這種切片機由導條板、喂入輥、加壓輥、旋轉(zhuǎn)刀盤組成。凍肉切片機工作原理是：利用刀盤由無級變速器傳動，喂入輥由刀盤通過一組變換齒輪傳動，而刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片。可以自行調(diào)換變換齒輪可改變切斷長度和無級變速器可改變帶條的推入速度。

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