長期吃素食的人，后來怎么樣了？

　　脂肪是能增加食物口感和風味的食物，有一種使人愉悅的香味，能給人一種飲食的滿足感，巧克力受青睞，與其中含有較多的脂肪關系很大。素食缺少脂肪，由蔬菜加工的膳食寡淡無味、口味較差。為了增加素菜的香味和口感，在烹飪過程中一般會多用油、多放調味料。這樣一來，素食餐廳，人在不知不覺中反而會攝入更多的隱性脂肪，也更簡略引發(fā)一些疾病。

　　現在城市區(qū)域素菜館越來越多，許多素菜做的十分美味，并且會模擬出葷食的狀況，讓人們更承受素食，素食減肥，這不失為一種素食烹調多樣化的體現，也活潑傳達了素食文化。面臨這樣色、香、味和形俱佳的素食，過多食用糖、鹽、油，反而在不知不覺中增加了能量的攝入。

　　因而，素食菜譜，肉食不是百病的本源，素食不能防百病，要害是看你怎樣吃，吃多少。

　　純素食不可取

　　素食由于食物單一，假如調配不合理，簡略導致人體營養(yǎng)缺少。如植物性食物中所含的錳元素人體很難吸收，只要肉類食物中所含的錳元素才簡略被人體吸收；徹底不吃葷（也包括不吃牛奶、雞蛋）的人，營養(yǎng)不均衡，功用較弱。素食者更高發(fā)。素食者往往簡略缺少鋅和脂溶性維生素，會帶來相應的健康問題。

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素食就是健康？

　　2、添加大豆及其制品的攝入，選用發(fā)酵豆制品

　　大豆是植物性食物中的一股清流，蛋白質含量能夠與動物性食物相媲美，且礦物質鈣也比較豐富。B族維生素含量也不錯。關于素食人群而言，寧夏素食，是“救星”般的存在。

　　尤其是與谷類一起搭配，還能補償谷類中賴氨酸的缺乏，進步蛋白質的吸收利用率。（能夠理解為木桶原理）

　　全素：每天攝入大豆50~80克（或相應豆制品），其間包括5~10克發(fā)酵豆制品。

　　蛋奶素：每天攝入大豆25~60克（或等量的豆制品）

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　　危害1：營養(yǎng)不良

　　長期茹素的人群一般都會有營養(yǎng)不良的癥狀，這是因為長期的茹素主義者，他們食用的食物里是短少蛋白質等物質含量的，而蛋白質等物質偏偏又是身體正常作業(yè)必不可少的。

　　比設你期望自己每天堅持出色的情況和精力去面臨作業(yè)和日子，這個時分蛋白質和脂肪肯定能為你供給滿足的能量。

　　但是茹素的人因為長期的回絕蛋白質和脂肪的攝入，就會使人的狀

　　原則4：補償維生素

　　茹素人群一般總以為自己茹素應該能夠補償很多的維生素，其實這種想法是不對的。長期茹素身體內部的維生素B是非常的短少，因此建議多吃一些綜合性的維生素來補償身體所需的營養(yǎng)。

　　況變得很差。

　　一同長期茹素的人胃酸的排泄和消化系統的作業(yè)也會減慢，會大大下降對食物的愛好，就直接的導致了營養(yǎng)不良。

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