堿不落黃小米的藥用價值

《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，堿地小米價格，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。

小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱，為禾本科植物粟的種仁。

原產(chǎn)中國，以山東、河北、東北、西北等地區(qū)栽培。按黏性分糯粟和粳粟兩種。立秋后采收。以粒大、飽滿、均勻為佳。

功用

1、健脾和胃、補益虛損、和中益、除熱。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。

2、小米內(nèi)含有多種對性有益的功能因子，強化人體防御疾病能力。

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堿不落黃小米的搭配宜忌

【小米 桑葚】保護心臟和血管的健康

【小米 紅糖】紅糖適合提升陽氣，小米健脾胃補虛損，兩者搭配可發(fā)揮更大效用。

【小米 肉類、黃豆】所含的氨基酸種類不同，互相搭配可提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。

【小米 大米】營養(yǎng)互補，搭配食用提高營養(yǎng)價值。

【食物相克】小米忌與杏仁同食。

【小米 杏子】 小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合，會產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。

【小米 蝦皮】小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。

【小米 醋】 醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價值。

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大黃米和小黃米的區(qū)別

粗糧也是有非常多的種類的，大黃米和小黃米都是屬于粗糧，在各種的商場和超市里面也都有這兩種粗糧的售賣。大多數(shù)的人都是把這兩種粗糧用在煲湯和制作甜品上面，那么大黃米和小黃米又有些什么區(qū)別，也是人們關(guān)注的問題。

小黃米和大黃米都具有滋補功效。小黃米補虛、常用于婦女產(chǎn)后進補食物。

小黃米，是北方的谷米，是由谷子加工而來；而大黃米是北方的黍米，也就是黏米，是由糜子加工而來。

小黃米顆粒小，不黏；而大黃米顆粒大，堿地小米產(chǎn)量，糯性強，很黏。

小黃米富含維生素B1、B2，具有防止及口角生瘡的功能；大黃米則含有人體必需的八種氨基酸、豐富的礦物質(zhì)、維生素及各種微量元素，有一定“補中、健脾益肺”等*功能。

上面已經(jīng)說了很多的大黃米和小黃米的區(qū)別，從上面也可以看的出來雖然這兩種都是粗糧，但是在本質(zhì)上還是有一定的差別的。

不過，大家要知道的是不管這兩種粗糧有沒有什么區(qū)別都沒有什么太大的關(guān)系，重要的是通過食用這兩種粗糧對人的身體有好處就可以了。

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