缺點(diǎn)：個(gè)高的人容易碰到頭，炒菜時(shí)候煙霧不一定都是垂直上升，而是四面八方的，這時(shí)候就對(duì)頂吸時(shí)抽油煙機(jī)要求更高了。02、側(cè)吸優(yōu)點(diǎn)：小戶型的話安裝側(cè)吸式抽油煙機(jī)，會(huì)更節(jié)省空間。抽油煙機(jī)距離煙源更近，能夠更快地吸走油煙，側(cè)跑的油煙也能輕松吸收。缺點(diǎn)：太靠近烹飪區(qū)，過(guò)高的鍋具無(wú)法擺放，擺放了也影響吸煙。不如頂吸式好清潔，而且是面向人，更容易將臟的一面暴露出來(lái)。

先進(jìn)的廚房家具為當(dāng)代人供給了一個(gè)樂(lè)于司廚的空間。然而，廚具不能常用常新，的使用和保養(yǎng)不僅能耽誤廚具的使用壽命，并且使你享受到優(yōu)雅溫馨的廚房藝術(shù)。廚房家具使用方面：1、不可將高溫的炊具或其它高溫物品直接放在廚具上，應(yīng)使用腳架、隔熱墊等，以免概況變色或起泡。2、保持廚具干凈，烹飪后應(yīng)干凈臺(tái)面，抹干廚具上的水漬等，保持概況干凈單調(diào)，地面積水應(yīng)實(shí)時(shí)斷根，以免污染柜體。3、要盡量選擇機(jī)構(gòu)剖斷認(rèn)可產(chǎn)物，注意每一個(gè)接口處、臺(tái)面開孔斷面均要停止樹脂浸漬和鐵膠封邊措置，保證產(chǎn)物防水、防火、防潮、防霉變。廚房家具保養(yǎng)要注意以下幾點(diǎn)：一、工作臺(tái)面及門板不宜敲擊，更不成用鋒利刀具描繪概況。使用后要用清水擦拭，并按期用中性干凈劑沾濕棉布擦拭概況。日常平常注意保持單調(diào)。二、吊柜合適放置質(zhì)輕的物品，如調(diào)味罐、玻璃杯等。三、盡量將重物擺在柜臺(tái)下層，內(nèi)部須保持單調(diào)，注意有無(wú)漏水。四、鍍鉻五金配件宜經(jīng)常用干布擦拭，以免生銹。五、水槽用刷子或棉布蘸中性干凈劑干凈即可，應(yīng)按捺用鋒利物品描繪概況。

說(shuō)道不銹鋼，又分了兩個(gè)種類，“食品級(jí)”和“非食品級(jí)”，當(dāng)然，這里的食品級(jí)不銹鋼不是給你食用的，而是用于打造食品加工設(shè)備。

食品級(jí)不銹鋼是指食品機(jī)械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因?yàn)槭称分谱鬟^(guò)程要使用很多酸堿，而不銹鋼含鉻。而非食品級(jí)不銹鋼，一般用于工業(yè)領(lǐng)域，廚具設(shè)備工程有限公司，且本身含有很多有害的元素，主要指硫、磷、鉛、6價(jià)鉻等，會(huì)溶出各種價(jià)位的鉻，鉛、鎘等多種合金雜質(zhì)元素的含量，有毒。長(zhǎng)期使用會(huì)破壞人體中正常的鈣，磷的比例，影響人的骨骼，牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，同時(shí)還會(huì)影響人體消化酶的活性，使胃的消化功能減弱。

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