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韭菜苔

加工方法：捆扎

加工規(guī)范：根處乳白色、帶須、大小勻稱(chēng)，葉根細(xì)嫩，柄鮮脆，無(wú)委縮，每把約400g-五百克。

加工步驟：

1、分把：以五百克上下為規(guī)范

2、挑揀：切除枯黃、卷葉、挑揀出爛掉、的。

3、兩端對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)子上開(kāi)展梳理。

4、捆扎：用綠色膠布在離根處十公分的部位捆扎一道，在離根處25厘米的部位捆扎二道。捆扎緊湊型，捆扎結(jié)束后，石牌橋食材配送哪家新鮮？，用剪子對(duì)商品的根處開(kāi)展整修，并將商品以根處向后擺在輸送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢測(cè)合格后，開(kāi)展裝筐工作，以各層6把，每筐5層交叉式堆放，每筐約重12kg。

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青筍

加工方法:翻筐

加工規(guī)范：根處細(xì)嫩，呈淡綠色、外皮無(wú)傷疤、葉綠新鮮、無(wú)爛掉、無(wú)褐色的斑點(diǎn)，切頭新鮮、無(wú)發(fā)黑，石牌橋食材配送貴嗎？，無(wú)定量分析。

加工步驟：1、加工：將商品擺在加工臺(tái)子上，每株青筍剝掉6-7片葉片。

2、用刀對(duì)商品的根處開(kāi)展整修，并將商品以根處向后擺在輸送帶上。

3、挑揀：切除枯黃、卷葉、挑揀出爛掉、畸型的一部分。

4、裝筐：經(jīng)檢測(cè)合格后，開(kāi)展裝筐工作，以各層6棵，每筐4層，每筐約重12kg。

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我近期訪談了一位生鮮食品配送行業(yè)的老炮兒，他在生鮮食品行業(yè)呆了五年了，和中國(guó)數(shù)家許許多多的蔬菜配送企業(yè)溝通交流過(guò)，在其中有做2C的，從生鮮配送發(fā)展，到行業(yè)團(tuán)體抨擊，再到現(xiàn)如今的興起，一路走來(lái)，既是參加者，也是一個(gè)理智的監(jiān)視者，可以說(shuō)對(duì)這一行業(yè)了然于胸，對(duì)蔬菜配送經(jīng)典案例與方式高談闊論。

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上月中國(guó)電商研究所公布了《2017年度（上）中國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告》，石牌橋食材配送，17年上半年度中國(guó)生鮮配送買(mǎi)賣(mài)經(jīng)營(yíng)規(guī)模為851.4億元，預(yù)估17年年末，石牌橋食材配送批發(fā)中心，中國(guó)生鮮配送市場(chǎng)容量將做到1650億，對(duì)比與2017年的913.9億，同比增長(zhǎng)率80.5%，

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