而制作美食的時(shí)候，我們就需要各種的空心面機(jī)。今天小編就來(lái)講一下關(guān)于使用空心面機(jī)的注意事項(xiàng)。空心面機(jī)開(kāi)機(jī)前應(yīng)檢查軋輥及面條刀上有無(wú)雜物，清理完畢后方可開(kāi)機(jī)。擦拭機(jī)器時(shí)需要切斷電源。每次使用完畢后應(yīng)及時(shí)清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥及面條刀。使用空心面機(jī)時(shí)要先進(jìn)行空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，檢查有無(wú)異響異樣.擦拭機(jī)器時(shí)需要切斷電源。

影響因素：磨粒的硬度及磨粒與固體表面的摩擦因數(shù)；磨粒空心面機(jī)的沖擊速度和磨粒的沖擊方向。還有一種比較常見(jiàn)的磨損，我們統(tǒng)稱之為化學(xué)磨損，又稱腐蝕磨損。腐蝕磨損空心面機(jī)可以在沒(méi)有摩擦的條件下形成。設(shè)備工作的環(huán)境中的濕度，溫度，空心面機(jī)生產(chǎn)線，酸度等一些外界因素，會(huì)造成設(shè)備局部的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生腐蝕，在潮濕的環(huán)境下腐蝕磨損空心面機(jī)甚至比其他磨損的磨損速度都要快，所以機(jī)器不能長(zhǎng)時(shí)間閑置，就是這個(gè)道理。

在調(diào)整空心面機(jī)過(guò)程中，空心面機(jī)，調(diào)緊或放松手輪的多少，有時(shí)不易一次調(diào)準(zhǔn)，手工空心面機(jī)，耐心把握，不熟練時(shí)可停機(jī)調(diào)整，正常后鎖緊空心面機(jī)手輪。把拌好的面粉放入面斗內(nèi)，手工空心面機(jī)械，按刀并固定擋刀板，就可開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。清潔完空心面機(jī)后接觸面團(tuán)部件用開(kāi)水浸泡2次(各一分鐘)后撈起瀝干，未干部分用干凈擦手紙擦干。根據(jù)鋼的種類，屬易生銹的空心面機(jī)鋼種需刷食用植物油防銹。

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