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魚子醬壽司做法

主料：米飯300克、馬哈魚魚子醬適量、醯官醋、糖、鹽、壽司海苔

做法：

1、準(zhǔn)備好所以用料;

2、取一碗，加入鹽糖和醯官醋，比例是1;5;7，壽司材料廠家批發(fā)，攪拌均勻至糖 鹽融化;

3、把調(diào)好的壽司醋和米飯充分?jǐn)嚢杈鶆?

4、將一大勺加入壽司醋的米飯，放入用保鮮膜中包好，用手輕輕的捏成飯團(tuán);

5、用海苔把飯團(tuán)圍住，接縫粘牢;

6、用勺把魚子醬放在飯團(tuán)上即可。

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食材準(zhǔn)備

米飯、壽司醋、海苔、山葵醬

制作步驟

1、半片海苔的光滑面朝下置于壽司竹卷簾上。海苔片的邊緣需與壽司竹卷前緣相接。涂抹薄薄的山葵醬。

2、鋪上約0.5厘米厚的米飯，但海苔片的兩側(cè)各留1厘米寬的空間。于米飯的前1/3處壓出一凹槽，將填充的材料放入。

3、將竹卷提起，使海苔與米飯包裹住餡料，形成卷壽司。然后將竹卷滾緊，將開口兩邊的米飯壓緊。

4、拿開竹卷，卷壽司用利刀切半。然后將兩半并列，各切成三等分，成為六塊壽司。將切面朝上擺放。

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三文魚壽司做法

材料：三文魚、米飯、壽司醋、熟蟹肉、黃瓜、雞蛋皮、整張海苔

做法：

1、米飯加入壽司醋拌勻;

2、三文魚剖成薄片，將熟蟹肉、黃瓜、攤雞蛋皮切好備用;

3、壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔后，壽司材料進(jìn)貨渠道，將米飯適量在海苔上鋪平;

4、將沾有米飯的海苔翻轉(zhuǎn)放在竹簾上，當(dāng)中放入黃瓜、雞蛋皮、熟蟹肉，順一邊卷起卷緊。(海苔在里面)

5、將三文魚片平鋪在飯卷上;

6、刀沾點水之后將飯卷切段即可。

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