湖北鄉(xiāng)蛋食品有限公司主營(yíng)：蛋黃、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去殼禽蛋加工、銷售；預(yù)包裝食品、散裝食品銷售。我們的產(chǎn)品物美價(jià)廉，品質(zhì)好，個(gè)頭圓潤(rùn)，全部采用新鮮蛋源，荊州咸鴨蛋黃，是無(wú)公害綠色健康食品；蛋黃口感香醇，采用恒溫腌制，品質(zhì)有保障，歡迎大家來(lái)電咨詢。

鴨蛋為什么大部分都是腌著吃？

鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水腌制后，能達(dá)到去腥的效果，從口感上而言，腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫(yī)上講，咸入shen，鴨蛋本身性寒，屬?zèng)?，腌制后更有?陰養(yǎng)shen的功效。不僅如此，鴨蛋腌制后，依舊有較好的營(yíng)養(yǎng)。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。

湖北鄉(xiāng)蛋食品有限公司主營(yíng)：蛋黃、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去殼禽蛋加工、銷售；預(yù)包裝食品、散裝食品銷售。我們的產(chǎn)品物美價(jià)廉，品質(zhì)好，個(gè)頭圓潤(rùn)，全部采用新鮮蛋源，是無(wú)公害綠色健康食品；蛋黃口感香醇，采用恒溫腌制，品質(zhì)有保障，歡迎大家來(lái)電咨詢。

半成品咸蛋腌制法該方法的具體步驟為：

1.取用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的鹽蛋用自來(lái)水沖洗干凈并消毒； 

2. 晾干12-24小時(shí)；

3. 去殼后置于干凈的容器中將鹽蛋的蛋黃從鹽蛋白中分離出來(lái)；

4. 撈出后用竹簽將鹽蛋黃整好形；

5. 在鹽蛋黃表面噴白酒以去除腥味；

6. 在60-70℃溫度條件下烘干1-1.5小時(shí)將蛋黃從濕鹽中取出，即為可食用的咸蛋黃

蛋黃打碎腌制法  本發(fā)明中咸蛋黃腌制的工藝要點(diǎn)在于，禽蛋首先要，盡可能的將蛋清分干凈。然后將，控制在一定的溫度范圍內(nèi)腌制，每隔一定的時(shí)間攪拌一次，使之物料均勻。

鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水腌制后，能達(dá)到去腥的效果，從口感上而言，咸鴨蛋黃多少錢，腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫(yī)上講，咸鴨蛋黃哪里有賣，咸入shen，鴨蛋本身性寒，屬?zèng)?，腌制后更有?陰養(yǎng)shen的功效。不僅如此，咸鴨蛋黃生產(chǎn)廠家，鴨蛋腌制后，依舊有較好的營(yíng)養(yǎng)。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。此外，生蛋黃中的脂肪由于與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，看不出含有油脂，腌制時(shí)間久了，蛋白質(zhì)會(huì)變性，并與脂肪分離，脂肪聚集在一起就成了蛋黃油，咸鴨蛋出油則是腌好的標(biāo)志。鴨蛋含有豐富蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鴨蛋中的蛋白質(zhì)可以給身體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量。

咸鴨蛋黃生產(chǎn)廠家-荊州咸鴨蛋黃-鄉(xiāng)蛋食品由湖北鄉(xiāng)蛋食品有限公司提供。湖北鄉(xiāng)蛋食品有限公司位于安陸市孛畈鎮(zhèn)長(zhǎng)棚村萬(wàn)家灣3組。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前鄉(xiāng)蛋食品在禽蛋中享有良好的聲譽(yù)。鄉(xiāng)蛋食品取得商盟認(rèn)證，我們的服務(wù)和管理水平也達(dá)到了一個(gè)新的高度。鄉(xiāng)蛋食品全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。