不過，對于每天慣喝好幾杯咖啡的人來說，早晨的這杯咖啡可能未必真能發(fā)揮多大的提果。英國布里斯托大學實驗心理系羅杰斯研究指出，經常性喝咖啡的人需要更多刺激，才能達到相同程度的精神振奮，因此他認為，人們一早喝了咖啡，雖然在心理上感覺較有精神，但實際上，家用咖啡機專賣，只不過讓人恢復正常狀態(tài)而已。

不過無論如何，一早喝杯咖啡，總會比不喝來得提神醒腦。

此外，由于不少藝人、模特兒高倡以「喝咖啡消水腫」做為私房保養(yǎng)祕訣，因此許多人也跟風嘗試，但事實上，咖啡有效果，的確可以改善水腫現象。更且可提高人體消耗熱量的速率，有助控制體重。

一開始可能會覺得咖啡很苦，但很快，它就能帶來興奮和快樂，并且讓我們再也離不開，在美國精神疾病診斷與統(tǒng)計手冊（DSM-5）中，成癮就被列為一種精神障礙，指攝入的人會出現焦躁不、神經過敏、、興奮等癥狀，拉瓦薩咖啡豆，以及胃腸、泌尿系統(tǒng)和心臟的不良反應，高劑量的甚至有可能使人喪命，在美國人口中，愛寶E61咖啡機，約7%的個體可能被判定為。

關于咖啡的主要成分：

：有特別強烈的苦味，新鎮(zhèn)街道咖啡，刺激系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)。

丹寧酸：煮沸后的丹寧酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會變差。

脂肪：其中的是酸性脂肪及揮發(fā)性脂肪。

什么是甜味？

普遍接受的甜味定義是，它是由食物中高糖物質產生的味道。常見的就是大量的甜味物質、碳水化合物。 這些碳水化合物就包括常用蔗糖（普通食糖）和乳糖（在牛奶中）。

在 “風味輪”中 ，大師們提供以下見解：有太多的甜味物質（與咸，酸或苦）在能夠我們的味蕾上表現出來了，甚至在其他美味的菜肴中，都會含有非常大量的甜味物質。但是，我們需要欣賞其中的“平衡”和“圓潤”。

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