鹵串串食材：干辣椒節(jié)3000克、干花椒500克、八角150克、*果15克、桂皮30克、自豆蔻15克、*豆蔻20克、砂仁25克、丁香15克、山菜30克、*茴15克、香葉50克、靈草5克、排草3克、姜片100克、老姜500克、大蔥1000克、蔥節(jié)500克、蒜瓣200克、洋蔥塊500克、胡椒粉30克、精鹽適量料酒1000克、米酒100克、糖色適量雞精20克、味精10克、冰糖200克、色拉油5000克、熟菜油適量、鮮湯適量 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

串串香經(jīng)營模式之特許經(jīng)營現(xiàn)代都市生活中，特許經(jīng)營作為一種*名的經(jīng)營方式，也是現(xiàn)餐飲業(yè)的主要經(jīng)營形式，其優(yōu)點和效果均十分明顯。特許經(jīng)營其實就是多種形式進行連鎖經(jīng)營。它的優(yōu)點就是可以成立品牌進行統(tǒng)一的管理，正宗夏邑串串哪家好，讓整個串串香項目更加的規(guī)范，加入一些大企業(yè)就不必擔心開張初期的客源問題，避開了開創(chuàng)初期經(jīng)營的艱難，從而降低了創(chuàng)業(yè)風險。同樣它的缺點就是會對創(chuàng)業(yè)者進行一定的限制，由于特許經(jīng)營是對各個地區(qū)都采取一樣的政策，對于不同需求的創(chuàng)業(yè)者來說就很難變動。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

炒法：1、漢源花椒打成粉末，入鍋內(nèi)焙香；永川豆豉用料酒泡制2小時；去籽，白豆蔻拍破，所有香料打中粗粉末待用。2、新一代辣椒跟七星椒剪成辣椒節(jié)，去籽，用水泡8小時，撈出瀝干水分，用12目絞肉機絞成糍粑辣椒備用。3、大鍋上火入牛油和菜籽油混合，附近夏邑串串哪家好，燒至90度油溫，許昌夏邑串串哪家好，放入姜片、蒜粒、圓蔥塊、蔥節(jié)炒至大蒜粒變黃色時，下入豆瓣醬、糍粑辣椒、豆豉，麻辣夏邑串串哪家好，待豆瓣水汽炒干、糍粑辣椒的辣椒皮微微發(fā)白、色紅發(fā)亮時，加入冰糖和醪糟，下入所有香料熬制，待香料色澤變深時，再放入焙香的花椒粉和鹽，下入芝麻油，烹高度白酒起鍋，晾涼后加蓋放置12小時即成。? 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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