用包子機做包子與手工包子的發(fā)酵工藝、配料結(jié)構(gòu)或多有些區(qū)別，但是總體區(qū)別不大，區(qū)別的原因就在于，因為手工包子是手工壓皮在壓皮的過程中也會沾有干面粉，全自動包子機圖片，比如平時一斤面粉含水量是50%，那么壓完皮后的含水量其實是遠遠小于50%的，而包子機成型則不需要撒干面粉，很自然如果確保包子口感一致那么就不用添加太多水所以含水量會小于50%，所以用包子機成型前不能醒發(fā)過度、水分含量不能過高，否則無法成型。

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1. 新型多功能包子機專用機頭，改進型機頭，進口雙變頻，性能更穩(wěn)定。

2. 先進的輸面、進餡系統(tǒng)，充分保護面的筋道，真正做到不傷面，保證包子質(zhì)感。給餡更加流暢、均勻，全自動包子機視頻，無論何種餡料均能使包子成型效果好。

3. 包子成型后，經(jīng)輸送帶輸送，大大減少制品掉落時，損壞或變型的情況。

4. 按照面點工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計，以確證制品密度，全自動包子機，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產(chǎn)品。

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