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如果全自動包子機使用死面生產(chǎn)包子的話,需要注意以下的解決方法。
一定要將面團活好,并且和熟,一般的情況少豁免的時間要是在10-15分鐘,直到面團的表面變的非常光滑位置,但是有很多人就問了,為什么我們手工和面沒有那么多的講究呢,你想想看,如果是使用手工的方法和面的話我們還需要扯面劑子,搟面皮,這些情況就等于是二次揉面的過程了,新型包子機型號,但是機器就不同了,如果你沒有活好的面團的話,機器在生產(chǎn)包子的時候就沒有手工那么將面皮活的非常勻了。
包子機在使用中出現(xiàn)的一些問題和解決方案:
含陷的面柱在成型塊成型時切不斷
成型塊在工作一定時間后會有一些磨損,此時塊之間會有間隙,可調(diào)整成型盤側(cè)邊的調(diào)整釘適當向前擰緊,以使成包子機型塊之間的縫隙保持較小,但不要過緊。
1、餡料有時下不來
1)因為餡料太濃,沒有很好的流動性或顆粒直徑大小超過了1公分(必須小于1公分)。
2)送餡機構(gòu)可拆裝部分沒有裝配到位或有的部件裝錯了
3)可調(diào)控制器或變頻器出現(xiàn)故障
在出現(xiàn)問題后客戶先按點和第二點去做,如是第三點的問題,請不要自行解決,請與我們?nèi)〉寐?lián)系。
企業(yè): 任縣宗升機械制造廠
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