骨湯提取設(shè)備廠家——舜甫科技

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研究表明，骨頭并不完全都是沒有多大用處的“廢骨”，其中尚含有約10％-25％的蛋白質(zhì)。采用新發(fā)明的骨頭加工流水線，可以從1噸生牛骨中提取濃縮肉汁120-180公斤(其蛋白質(zhì)含量高達(dá)60％)，脂肪100-150公斤，雞骨白湯生產(chǎn)線工程總包，骨粉300-400公斤。一般肉用牛的生骨含量約為其體重的8％左右。

濃縮骨湯生產(chǎn)線工藝介紹

濃縮骨湯生產(chǎn)線工藝

原料→清洗→打碎→蒸煮→過濾→濃縮→調(diào)配→均質(zhì)→灌裝→裝箱→檢測→入庫

濃縮骨湯生產(chǎn)線應(yīng)用范圍

濃縮骨湯在食品餐飲業(yè)已普遍使用并成為一些重要醬汁或湯頭的基本原料，濃縮骨湯生產(chǎn)線廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)、調(diào)味料行業(yè)、方便速食食品行業(yè)等，雞骨白湯生產(chǎn)線要多少錢，使各企業(yè)管理更規(guī)范化，操作更標(biāo)準(zhǔn)化，且能綜合運(yùn)營成本，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

濃縮骨湯生產(chǎn)線原料與制作

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骨湯是以富含呈鮮物質(zhì)的雞、鴨、豬、牛 、羊 、火腿 、干貝、香菇等原料精心熬制的湯料， 在制湯的過程中 ，雞骨白湯生產(chǎn)線，這些鮮味成分不同程度溶入湯中，且相互之間發(fā)生呈味反應(yīng) ，所以骨湯的鮮味醇厚 、回味長， 在味感上給人以高度的滿足感 ，比單一味精提供的鮮味更盡善盡美， 骨湯常用于某些名貴菜肴的制作，為菜肴提鮮增香 。

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