咖啡的味道：

入門者在品鑒咖啡酸味的時候，無需過于關注具體酸味的名稱，而應該學會區(qū)分：不舒服的酸、刺激性的酸、強酸、死酸和清爽的酸。

酸味是咖啡風味描述術語之一，如果咖啡具有更高的酸度，其余味清脆，清爽，令人愉悅，如果咖啡的酸度低，則會產(chǎn)生沉悶的余味。

因為酸度通常被誤解，所以可以用明亮和活潑的詞語來形容它，其中，咖啡的酸可以分為兩種：一種是“明亮，活潑，酸度適中的果酸”，另外一種是“尖銳的酸味，過度發(fā)酵的果酸”，前者屬于酸，后者為劣質(zhì)酸。

中美洲咖啡：

中美洲咖啡具有傳統(tǒng)的咖啡口味，然而，辦公室咖啡機租賃，它也經(jīng)常有巧克力味以及堅果味，風味和口感均衡。中美洲的咖啡大多以水洗以及半水洗為主，咖啡風味與非洲咖啡的豪放截然不同。

東非或阿拉伯咖啡：

東非和阿拉伯咖啡帶有明顯的水果味，雖然咖啡味道并不是非常甘甜類型，但它們的確含有類似于水果味以及葡萄酒的味道。

咖啡早是由阿拉伯人發(fā)揚廣大的，比起其它地區(qū)的咖啡，東非或阿拉伯咖啡口感更清爽。

亞洲咖啡

對于喜歡苦澀咖啡的人來說，亞洲咖啡是一個不錯的選擇，亞洲咖啡產(chǎn)量僅次于中美洲，在亞洲國家咖啡往往具有更加豐富復雜的風味，與其它地區(qū)的咖啡相比，亞洲咖啡營造出樸實的咖啡風味，咖啡風味帶有木質(zhì)、木香、精油以及泥土味道，低沉的悶香味高于水果酸香味，質(zhì)地偏厚重。

是什么？

的化學分子式是，和其他一樣，是從茶葉、咖啡果中提煉出來的一種，系類化合物，屬，具有顯著的物理特性：有毒，具有藥用效果，咖啡豆批發(fā)，其藥理作用與尼古丁、、，進口咖啡機維修，甚至是奎寧相似。說起，要從1820年說起，是存在于植物中的天然驅(qū)蟲劑，植物里面如果含有，小昆蟲會因此，德國化學家弗里德里?！べM迪南·龍格從咖啡豆中成功提取了，而在此后的數(shù)年，他又從茶葉中提取出了相同的成分，當時還把這種成分命名為“茶因"，隨后，這不同由來的成分被統(tǒng)一命名為“”。后來人們發(fā)現(xiàn)含有的植物帶有提神作用，玉橋街道咖啡，愈來愈喜歡做成飲料，并稱為世界三大飲料的「咖啡、茶、和可可」，都含有，碳酸飲料以及能量飲料中也含有。

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