酪酸菌批發(fā)的這些酶系顯然有重要的生理功能。我們知道，人和動物每天要攝入體內(nèi)大量的纖維和果膠物質(zhì)，由于這些酶系的作用，其中間產(chǎn)物可被乳酸菌利用，從而促進了這些菌的生長繁殖，其產(chǎn)物又可被機體吸收利用。酪酸菌批發(fā)的主要代謝產(chǎn)物為丁酸，而丁酸是腸道上皮組織細胞的再生和修復(fù)的主要營養(yǎng)物質(zhì)。因此，對腸道上皮組織的再生和修復(fù)有很重要的意義。

丁酸梭菌是芽孢，因而其能耐高溫（80℃20分鐘、90℃5分鐘全部存活）。因此，可用于制造顆粒料。另外，丁酸梭菌不受胃酸、消化酶、膽汁酸等影響其生物作用，因此其作用效果更確切。丁酸梭菌能和某些藥品（如β-內(nèi)酰胺類類、多粘菌素類、氨基糖苷類、肽鋅等）常用藥品具有較強的耐受性，具有更廣泛的利用空間與價值。

       丁酸梭菌具備此功能取決于兩點：一是，它體內(nèi)存在的蛋白酶1和蛋白酶2及脂肪酶，能促進動物對脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。二是，丁酸梭菌具有氨基酸載體的作用，它能轉(zhuǎn)運所有的氨基酸，但不分解氨基酸。所以它有利于促進動物生長。有人指出，用蛋白酶、脂肪酶及糖化菌、乳酸菌、丁酸梭菌為有效成分，制成的魚用飼料添加劑，促進魚對蛋白質(zhì)、脂肪的消化吸收，養(yǎng)殖率上升。

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