襄陽牛雜面培訓(xùn)機構(gòu)分享學(xué)牛雜面課程內(nèi)容，覆蓋了堿面制作，骨頭湯的熬制，香料包的選料，臊子等，想了解更多的關(guān)于襄陽牛雜面培訓(xùn)課程的可以來小滋牛肉面館咨詢也可以電話咨詢 ！

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  襄陽牛雜面牛肉面培訓(xùn)內(nèi)容：

  a). 堿面制作

  b). 骨頭湯的熬制

  c). 香料包的選料、配方、配比及各種香料的作用

  d). 香料湯煨制；

  e). 臊子的炒制（牛肉、牛雜等）

  f). 紅油的熬制（牛肉、色拉油）

  g). 牛肉、牛雜、羊肉、羊雜的選材和清洗方法及刀工，切法

  h). 火候的控制與掌握

  i). 牛羊肉的鹵制、火鍋底料配菜加工！

  以上是關(guān)于牛雜面牛肉面制作培訓(xùn)課程，想學(xué)到一門精湛的牛肉面制作方法，想學(xué)到一門驚世駭俗的牛雜面手藝就找襄陽小滋牛肉面館.

大碗里盛著誘人的牛肉面，牛肉面怎么做，用筷子一夾，一吸，有時因為迫不及待，未等熱氣散去便放入口中，這樣讓面條先在舌尖停留一會，聞一聞香氣，再一股腦地吞咽下去。吃完一口已是身心舒暢，唇頰間都留有特有的牛油和香料味，再喝一口黃酒，大快朵頤。不一會兒面條就沒有了，拿著筷子在碗里撈來撈去，把所有細(xì)碎的面都挑出來吃干凈，再喝幾口牛油湯，心滿意足地摸摸肚子。

做餐飲項目賺錢的秘訣到底有哪些呢？襄陽牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面培訓(xùn)哪家好，襄陽牛雜面招收學(xué)員就來跟大家分享餐飲賺錢的五大秘訣

一：誠信，從一做起

成在誠信，敗在誠心，關(guān)鍵在于您怎么去挖掘它的含金量，“誠信”好似一座巨大的金礦，在餐飲的經(jīng)營中，若對客戶的承諾能如期實現(xiàn)，將會帶給你百倍的收益，不要把菜品的質(zhì)量當(dāng)成“誠信”牌，要作到菜品質(zhì)量、經(jīng)營理念及對客戶的承諾三者高度統(tǒng)一，這才是一個完整的“誠信”牌，才能立不敗之地。當(dāng)然，從現(xiàn)在就要樹立 “誠信”牌，從一做起……

二：度，新與舊兩個兼顧

常年道：“知者欲知，不知者欲不知”也就是說，名氣大，不用宣傳大家都爭著知曉，沒名氣的即使宣傳人也不會接受，當(dāng)然餐館也不例外，要注意長期和短期的度，兼顧新、老名氣。

三：智商，錢商、事商、經(jīng)營商三管齊下

要成功就要學(xué)會結(jié)交朋友，您的一個朋友能說會道，他不能幫你度過難關(guān)；一個朋友善于理事，他也不能幫你度過難關(guān)；您的第三個朋友善于整合前兩個朋友的優(yōu)點，可以幫你度過難關(guān)，這說明了一個問題，三者缺一不可。當(dāng)然，餐飲經(jīng)營也是如此，需要錢商、事商、經(jīng)營商三者結(jié)合。

所謂錢商，是指有賺錢的天份，包括靈感、思想、觀念、主意，有很強的賺錢的愛好，不斷琢磨賺錢道道的堅強意志。所謂事商，是指具有善于處理各種復(fù)雜事項的天份，包括發(fā)現(xiàn)問題的敏感能力、把復(fù)雜事物條理化的能力，實際處理問題的協(xié)調(diào)能力，處亂不驚的堅定意志。所謂經(jīng)營商，是指善于整合所有資源優(yōu)勢，制定宏觀與微觀的發(fā)展策略。

此外，在餐飲的具體運營中還要做到揚長避短與揚長補短的技能，處理好二者的關(guān)系。揚長避短：長則發(fā)揚之，短則回避之，千萬不可矮子勉強充高子。揚長補短：如果自己善于內(nèi)部管理，短于營銷，可注意加強營銷方面的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，彌補營銷的不足。

四：方法，熱情、溫情、冷酷、幽默四個變通

孫子兵法里寫到：“縱觀歷史，兵圣孫子，率軍攻敵，戰(zhàn)無不勝，何也，襄陽牛肉面，兵法也!”這句話的意思是說，做任何一件事，都要講究方法，方法得當(dāng)者成，反之亦然。在餐飲行業(yè)中，要看橫看同業(yè)，像那些紅火店子，好的經(jīng)營之道可以借鑒；縱看顧客，抓顧客心理，對客戶要學(xué)會熱情、溫情、冷酷、幽默等方法，亦軟吃軟，亦硬吃硬，靈活變通。在經(jīng)營上，生意好，不要得意忘形，應(yīng)關(guān)注市場變化，及時實施應(yīng)對方法，以保持長盛不衰。生意不好，不要怨天尤人，而應(yīng)認(rèn)真分析經(jīng)營狀況，冷靜思考改善方法，以盡快扭轉(zhuǎn)局面。

五：資源，四大秘訣“無”不歸于其內(nèi)

俗話說的好：“巧媳難做無米之炊 ”，牛肉面做法，餐飲業(yè)好做好，必須具備的人力、物力、財力等資源優(yōu)勢。人力包括餐飲企業(yè)管理人、好的廚師及服務(wù)員。管理者，執(zhí)掌餐飲業(yè)發(fā)展的各個方向，牛肉面館，他猶如人的腦神經(jīng)；廚師，決定餐飲的質(zhì)量、口味，固不可忽視；服務(wù)員，代表餐飲業(yè)的形象，對樹立餐飲品牌有著潛移默化的作用。此外，財力、物力也是餐飲生存和發(fā)展的命脈。

襄陽牛肉面-牛肉面做法-小滋牛肉面館正宗配方(誠信商家)由樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館提供。“襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)”就選樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館，公司位于：襄陽市人民廣場定中街白云賓館斜對面，多年來，小滋牛肉面館堅持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：陳亮。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。小滋牛肉面館期待成為您的長期合作伙伴！