宴會(huì)廳設(shè)計(jì)中舞臺(tái)燈光的常用光位

   1、面光

   自觀眾頂部正面投向舞臺(tái)的光，主要作用為人物正面照明及整臺(tái)光基本光鋪染。

   2、耳光

   位于臺(tái)口外兩側(cè)，斜投于舞臺(tái)的光，分為上下數(shù)層，主要輔助面光，加強(qiáng)面部照明，增加人物、景物的立體感。

   3、側(cè)光

   又稱柱光，自臺(tái)口內(nèi)兩側(cè)投射的光，主要用于人物或景物的兩側(cè)面照明，增加立體感、輪廓感。

   4、頂光

   自舞臺(tái)上方投向舞臺(tái)的光，由前到后分為一排頂光、二排頂光、三排頂光等。主要用于舞臺(tái)普遍照明，增強(qiáng)舞臺(tái)照度，并且有很多景物、道具的定點(diǎn)照射，主要靠頂光去解決。

   5、逆光

   自舞臺(tái)逆方向投射的光，如頂光、橋光等反向照射，可勾畫出人物、景物的輪廓，增強(qiáng)立體感和透明感，也可作為特定光源。

   6、橋光

   在舞臺(tái)兩側(cè)天橋處投向舞臺(tái)的光，婚禮宴會(huì)廳設(shè)計(jì)，主要用于輔助側(cè)光， 增強(qiáng)立體感，也用于其它光位不便投射的方位，多功能宴會(huì)廳設(shè)計(jì)，也可作為特定光源。

   7、腳光

   自臺(tái)口前的臺(tái)板上向舞臺(tái)投射的光，主要輔助面光照明和消除由于面光等高位照射人物面部和下鄂所形成的陰影。

   8、天地排光

   自天幕上方和下方投向天幕的光，主要用于天幕的照明和色彩變化。

   9、流動(dòng)光

   位于舞臺(tái)兩側(cè)的流動(dòng)燈架上，主要輔助橋光，補(bǔ)充舞臺(tái)兩側(cè)光線或其他特定光線。

   10、追光

   自觀眾席或其他位置需用的光位，主要用于*演員表演或突出某一特定光線，又用于主持人，是舞臺(tái)藝術(shù)的特寫之筆，起到畫龍點(diǎn)睛的作用。

主題宴會(huì)菜品創(chuàng)新設(shè)計(jì)步驟與實(shí)踐

1、挖掘文化、確定主題

　　1)建議能挖掘出文化的獨(dú)特性。

　　2)主題文化能與飯店經(jīng)營與管理理念一致，不南轅北轍，文不對(duì)題，互不搭界。

　　3)主題文化能落地生根，在菜品設(shè)計(jì)上能反映出來。

2、文化組與各組研討實(shí)現(xiàn)主題菜品的可行性

　　1)主題宴會(huì)菜品創(chuàng)新設(shè)計(jì)，一定先有主題文化，再有主題菜品。主題文化概念能否通過菜品表現(xiàn)出來?原輔料器皿等能否采辦到?主題菜品介紹詞，服務(wù)人員能否在30秒內(nèi)講清楚?需要文化組拿出草案與各組人員一起研討。

　　2)主題宴會(huì)菜品，它具有獨(dú)特的主題文化，菜品與主題應(yīng)名副其實(shí)，不能文不對(duì)題，互不搭界，甚至南轅北轍。這是個(gè)難點(diǎn)。需要研制人員耐心領(lǐng)會(huì)主題文化含義，通過自己的技藝、改良、創(chuàng)新，首先在菜品的形式、器皿、臺(tái)面布置上直觀體現(xiàn)出來，再通過服務(wù)人員的講解反映出它的內(nèi)涵。所以文化組一旦確定菜品主題文化要求，一定要給廚師和服務(wù)人員講解和交流，便于領(lǐng)會(huì)掌握內(nèi)涵。

宴會(huì)廳設(shè)計(jì)中常用燈具

   1、追光燈

   追光燈是一種高功率射燈，是由凸透鏡和光源組成的。主要在舞臺(tái)全場黑暗的情況下用光柱突出人物和其他特殊效果，或?qū)θ宋镞M(jìn)行補(bǔ)光。追光燈可以變換各種不同的顏色，有的追光燈還可以打出不同的圖案。追光燈需要人員操縱，合肥宴會(huì)廳設(shè)計(jì)，跟隨人物移動(dòng)。追光燈應(yīng)用甚廣，婚禮、演出、舞臺(tái)劇、商業(yè)活動(dòng)等場合都是常見的燈具。

   2、電腦燈

   20世紀(jì)80年代出現(xiàn)了照明技術(shù)與電腦技術(shù)相結(jié)合的新型燈具，取名為電腦燈 。電腦燈可以幾臺(tái)、幾十臺(tái)、甚至上百臺(tái)一齊按燈光設(shè)計(jì)要求變換圖案、色彩，其速度可快可慢，其場面瑰麗壯觀，叫人驚奇。

   3、聚光燈

   聚光燈是舞臺(tái)照明上使用廣泛的燈種之一，它照射光線集中，光斑輪廓邊沿較為清晰，宴會(huì)廳設(shè)計(jì)公司，能突出一個(gè)局部，也可放大光斑照明一個(gè)區(qū)域，作為舞臺(tái)主要光源，常用于面光、耳光等光位。

   4、筒燈（光柱燈、PAR燈）

   筒燈是一種反射式燈具，目前使用較為廣泛，可用于人物和景物各方位照明。筒燈有較強(qiáng)的聚光能力，投射光束的光度較高，能產(chǎn)生較強(qiáng)的光束效果，在舞臺(tái)空間可塑造光柱、光墻、光幕等光影造型。

   5、回光燈

   回光燈也是一種反射式的燈具，其燈光結(jié)構(gòu)和筒燈基本相同。特點(diǎn)是光質(zhì)硬、照度高和射程遠(yuǎn)，是一種既經(jīng)濟(jì)、又的強(qiáng)光燈，主要適用于側(cè)光、逆光用燈。

   6、腳光燈（條燈、八格條燈）

   腳光燈光線柔和，面積廣泛。主要作為向中景、網(wǎng)景布光、染色，常用作頂燈、腳燈，也可在臺(tái)口位置輔助面光照明。

   7、柔光燈（螺紋燈）

   柔光燈光線柔和勻稱，光斑輪廓模糊不清，既能突出某一部分，又沒有生硬的光斑，便于幾個(gè)燈相銜接，多用于柱光、流動(dòng)光等近距離光位。

   8、散光燈（碘鎢云燈）

   散光燈光線漫散、均稱、投射面積大，主要適用于天幕、大型景片的大面積均勻照明，是天排、地排燈位的好的燈種。

   9、成像燈

   成像燈內(nèi)的透鏡結(jié)構(gòu)為成像投影結(jié)構(gòu)，插入金屬圖案片則可投射出形象。成像燈集聚光、成像、可變光束、可變光分布于一身，是名副其實(shí)的多功能聚光燈具。

   10、投景幻燈

   投景幻燈可在舞臺(tái)天幕上形成整體畫面及各種特殊效果，如：風(fēng)、雨、雷、電、水、火、煙、云等，是舞臺(tái)、演播廳等天幕上光景投影的專用燈具。

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