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買鐵鍋之前，花一秒時間回憶自家灶臺是什么樣的，有的鐵鍋鍋底是圓的，有些鐵鍋鍋底是平的，適用于不同灶具，買之前要好喲。

手工鍛打的鐵鍋，密度很高，掂在手上分量十足，對于力氣小或者女性來說，炒菜時可能會費力些。建議選擇鐵鍋手柄是木質的而不失鐵質的，炒鍋，木材重量輕，進而減輕整只炒鍋的重量，使用方便。

對中國家庭來說，炒，炒鍋品牌，這種烹飪方式，占據日常烹飪的80%，選一口好的炒鍋真的很重要。

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在鍋底上面澆上一些白醋，然后等待個大概10多分鐘的樣子，讓它和臟東西反應一會兒。接著然后我們再在上面擠上一些牙膏，它的清潔能力也是很不錯的，而且里面也有添加許多的摩擦劑。

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雖然很多家庭早已經將鋁鍋淘汰，但是老一輩的人還有很多在使用鋁鍋，鋁鍋在遇到鹽和醋的時候，炒鍋多少錢，會分解出對人體有害的物質，高溫或炒菜時鏟子與鋁鍋碰撞，都有可能使鋁的成分釋放出來，長期使用對身體不好。

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