廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司——廣州食堂蔬菜配送費(fèi)用

蔬菜配送是什么？

供應(yīng)蔬菜是指以蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品(包括其他農(nóng)產(chǎn)品)從生產(chǎn)原點(diǎn)流通到消費(fèi)的過程；是一種社會(huì)服務(wù)形式，由**蔬菜公司提供各種蔬菜、水果等，也包括肉類、速凍要。

一般情況下，**蔬菜公司供應(yīng)兩種蔬菜。一個(gè)是，有自己的蔬菜生產(chǎn)基地，蔬菜的全部來源都來自自己。另一類是從農(nóng)民、蔬菜生產(chǎn)基地等地采購的。

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蔬菜配送過程

通常由客戶與蔬菜配送公司簽訂長期合作協(xié)議，確定價(jià)格，然后客戶下訂單。菜店開始組織貨源，然后對(duì)貨品進(jìn)行品質(zhì)檢驗(yàn)，貨品通過后才開始發(fā)貨。顧客接收到貨物，廣州食堂蔬菜配送費(fèi)用，然后反饋服務(wù)。

若顧客是個(gè)人，則是顧客在平臺(tái)下訂單后，配送公司再進(jìn)行分裝，然后立即送到顧客所填寫的地址。

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蔬菜配送發(fā)展之建議

無標(biāo)度點(diǎn)對(duì)點(diǎn)服務(wù)

通過初步分析，我認(rèn)為中國的發(fā)展需要兼顧城鄉(xiāng)兩個(gè)方面。這種平衡是自然的。除了一些城市不可或缺的城市農(nóng)民工，中國農(nóng)村農(nóng)民有能力和條件通過精耕細(xì)作向城市提供優(yōu)l質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，這也是解決我國就業(yè)問題的有效途徑，但目前的農(nóng)產(chǎn)品流通模式造成了目前農(nóng)民不務(wù)農(nóng)的現(xiàn)狀。農(nóng)產(chǎn)品的利潤大部分來自中間環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品的微薄是農(nóng)民無法有效區(qū)分的，也是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的混亂。即使付出高價(jià)，也買不到優(yōu)l質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

蔬菜配送只有通過農(nóng)產(chǎn)品點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的配送服務(wù)，重新建立互信制衡機(jī)制，使城鄉(xiāng)形成更緊密的關(guān)系網(wǎng)，zui大限度地減少中間流通環(huán)節(jié)，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，不要依靠過度的規(guī)模通過化工生產(chǎn)增加少數(shù)農(nóng)民的收入，而是把那些沒有生存技能的農(nóng)民變成市民，給城市帶來過重的負(fù)擔(dān)。限于農(nóng)民的非規(guī)?；娃r(nóng)業(yè)產(chǎn)出，在分配制度初期，我只選擇那些對(duì)優(yōu)l質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有需求的市民（高收入群體等）或特殊市民（孕婦、老人、兒童等）作為配送對(duì)象。這種資源的稀缺性也會(huì)引起人們的關(guān)注，有助于建立信任渠道。

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以銷定產(chǎn)

市民需要農(nóng)村蔬菜或農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，可以提前預(yù)約。這種保留是一種責(zé)任保留。如果不是通過這個(gè)系統(tǒng)，他可能得不到很好的性價(jià)比。利用這一預(yù)定數(shù)量來確定農(nóng)民應(yīng)提供的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，可以有效解決蔬菜新鮮度問題，減少農(nóng)產(chǎn)品浪費(fèi)，減少農(nóng)民損失。

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蔬菜配送標(biāo)準(zhǔn)化的3個(gè)方面

1、蔬菜配送生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化

蔬菜配送行業(yè)發(fā)展迅猛，混亂不堪，存在著貨源不統(tǒng)一，l流通渠道多，不能從源頭上保證食品安全等問題，為從根本上解決這一問題，大型蔬菜流通企業(yè)建立了自己的蔬菜種植基地，通過：“自有基地 農(nóng)業(yè)合作社 公司”的模式，在種子選育、種養(yǎng)規(guī)范、農(nóng)l藥化學(xué)劑使用及禁忌等方面形成了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。食品安全是從源頭上保證的。

二、蔬菜配送檢查標(biāo)準(zhǔn)化

除從源頭嚴(yán)格控制外，大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)對(duì)采購的蔬菜仍有嚴(yán)格的檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，蔬菜“來料—加工—出貨—退貨”的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)各不相同，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜也不例外。分類加工配料間需每天清洗消毒，蔬菜原料需隔。

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三、配送標(biāo)準(zhǔn)化

冷藏運(yùn)輸是保證蔬菜新鮮的重要手段，大型蔬菜配送企業(yè)已基本實(shí)現(xiàn)了全程冷藏運(yùn)輸，蔬菜經(jīng)檢驗(yàn)合格后再經(jīng)進(jìn)一步分揀、加工、稱量后，按統(tǒng)一的品名、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)存條件、托架、zui終統(tǒng)一配送，確保蔬菜安全到達(dá)。

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