獼猴桃為功能性雌雄異株植物，即雌株的花從結構上看雖是具雌雄的完全花，但雄蕊敗育不產生有生活力的花粉，而雄株的花則雌蕊敗育不形成胚珠。獼猴桃屬植物的性別變異對其育種有重要意義:1)克服雌雄異株造成的父本選擇的盲目性;使兩個優(yōu)良的雌性品種間的直接雜交變?yōu)榭赡?選育完全花品種來替代當今高達4:1的雌株配比授粉的栽培方式，提高產量。
楚紅獼猴桃果實中等大，平均單果重80克，大121克，果皮深綠色。果面。果實中軸周圍呈艷麗的紅色，果實橫切面從外到內的色澤是綠色一紅色一淺黃色，極為美觀誘人，果肉細嫩，汁多，翠香獼猴桃翠香獼猴桃苗，風味濃甜可口，可溶性固形物含量16.5%，高21%。 楚紅貯藏性一般，南陽翠香獼猴桃苗，常溫下貯藏7-10天開始軟熟，翠香獼猴桃苗木基地，15天左右開始衰敗變質。生產上宜采用冷藏，在冷藏條件下可貯藏3個月以上
楚紅獼猴桃萌芽率高，成枝力極強。結果能力強，豐產穩(wěn)產。楚紅成花能力強，翠香獼猴桃苗木研究所，結果枝率為85%左右，以長果枝結果為主。長果枝占總果枝的77%，每個長果枝坐果率在95%以上。開始結果早。嫁接苗定植后第2年結果。第3年平均株產18千克以上，第4年32千克左右。豐產穩(wěn)產性與極其豐產穩(wěn)產品種豐悅、米良1號相似，優(yōu)于海沃德等其它品種。
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