無煙燒烤是指應(yīng)用一定的設(shè)備或者原材對食物進行燒制，燒烤車排名，但不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量煙的烹食方式，這種方式目前主要是通過無煙燒烤車來實現(xiàn)的。無煙燒烤在我國正處于新興階段，隨著環(huán)保的興起，很多的燒烤商家都在向環(huán)保來轉(zhuǎn)型，適用無煙燒烤車來代替木炭燒烤就是邁出的一步。那么在使用無煙燒烤車的時候要注意些什么呢？

1.清潔保養(yǎng)時應(yīng)關(guān)掉電源，以防止發(fā)生意外事故。并且對于無煙燒烤車的清理要定期進行，以免車上的油漬較多，無煙凈化燒烤車，一旦遇到明火就會引發(fā)火災(zāi)等。2.燒烤久了食物碎屑易堆積，應(yīng)經(jīng)常注意燃燒鋼板表現(xiàn)清潔，避免食物碎屑堵塞。3.清潔時可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦爐體表面。

4.避免用水直接清洗爐頭，影響爐頭使用壽命。

靜電式油煙凈化器，其中部分較大的油污滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、陰流而集。 云南凈化燒烤車的凈化器安裝位置地勢低洼處必須加基礎(chǔ)墊高，并用膨脹螺栓固定，且附近必須有足夠的維護空間。小風(fēng)量的凈化器不可以處理大風(fēng)量廢氣，必須按照實際處理風(fēng)量來安裝。凈化器上下不得承壓重物，否則凈化器將變形從而引發(fā)故障，管道等可以采用支撐架承托。

          為了確保安全，凈化器要求能與風(fēng)機聯(lián)動，戶外燒烤車，即凈化器跟風(fēng)機同時開同時關(guān)，如不能聯(lián)動的在運行過程中，越秀區(qū)燒烤車，一旦發(fā)現(xiàn)煙囪里面有煙煙排出，先檢查配電箱紅綠燈是否有不亮的，紅燈不亮就檢查是否是哪里線路故障，綠煙不亮說明你的爐子需要清理了。

普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時有煙，是因為在制作產(chǎn)品時把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。無煙凈化燒烤器的爐體獨特的內(nèi)部設(shè)計使在烤制中，油和調(diào)料不會滴落到碳火上，所以就不會有煙；而炸食品時，在油的熱度不達到200度的情況下也是不會有煙的，而我們做油炸食品時油的溫度一般在150-170度之間，所以油炸食品時也不會有煙。燒烤凈化車排煙機的功能：能吸收燒烤時散發(fā)出來的油煙，被設(shè)備吸收的燒烤煙氣由低溫等離子體凈化段內(nèi)通過。


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