GB 25546-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 富馬酸   富馬酸  允許使用品種、使用范圍 以及添加限量

食品分類號                                 食品名稱                         添加限量(g/kg)               備注05.02.01膠基糖果8.006.03.02.01生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）0.607.01面包3.007.02糕點3.007.03餅干3.007.04焙烤食品餡料及表面用掛漿2，無錫富馬酸參考價.007.05其他焙烤食品2.014.02.03果蔬汁（漿）類飲料0.6固體飲料按稀釋倍數增加使用量14.04碳酸飲料0，無錫富馬酸參考價.3固體飲料按稀釋倍數增加使用量

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精確稱取試樣約1g，移入250ml錐形瓶中，加甲醇，50ml，在蒸汽浴上緩緩加熱使試樣溶解。冷后加酚酞試液(TS-167)數滴，用0.5mol/L氫氧化鈉滴定至出現淺紅色，并持續(xù)30s以上。同時進行空白試驗，并作必要校正。Chemicalbook每Ml0.5mol/L氫氧化鈉相當于富馬酸(C4H4O4)29.02mg。毒性ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。LD5010700mg/kg(大鼠，經口)?？砂踩糜谑称?FDA，§172．350，2000)。無錫市明日化工歡迎您的咨詢，我們的產品質量好價格優(yōu)！無錫富馬酸批發(fā)富馬酸哪家**，明日化工值得信賴，有需求的不要錯過哦！

富馬酸用作食品酸味劑，對抑菌、防腐有重要作用。用作酸度調節(jié)劑、酸化劑、抗熱氧化助劑、腌制促進劑、香料。富馬酸用作固體飲料產氣劑的酸性物質時，產品氣泡持久細膩。富馬酸是醫(yī)藥和光學漂白劑等精細化學品的中間體。在醫(yī)藥工業(yè)中，用于藥二巰基丁二酸鈉和緩解小紅血球貧血***富血鐵的生產。富馬酸另用于生產不飽和聚脂樹脂。公司長期供應化工 有機化工原料 二氯甲烷化工原料 等，產品質量完全符合行業(yè)要求，被用戶評為信得過產品，****各省市、自治，歡迎新老客戶來選購考察！

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富馬酸和富馬酸一鈉雖然都是酸度調節(jié)劑，但富馬酸承擔的主要是緩沖作用，提高體系的穩(wěn)定性。而富馬酸一鈉比富馬酸有更高的化學穩(wěn)定性，尤其在抑菌防腐方面更為***。富馬酸一鈉的抑菌機制主要有三個：

1、微生物的生長有賴于合適的環(huán)境，降低pH可以***很多微生物的生長。

2、α,β-不飽和羰基結構被認為是防腐劑發(fā)揮***作用的功能基團,富馬酸則含有這一基團，在抑菌方面可能涉及透化細胞外膜、提高滲透壓、***生物合成等方面。

3、群體感應是一種細菌間信息交流的通訊系統，細菌通過自身合成并釋放信號分子感知環(huán)境變化，當信號分子濃度達到一定閾值時開啟細胞密度依賴的特定基因表達，進而調控細菌的生物行為。富馬酸一鈉則能夠阻礙和干擾細菌間的信息傳遞，起到***微生物增殖的作用。 富馬酸推薦，明日化工值得信賴，相信您的選擇，值得信賴。無錫化工富馬酸

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生產方法將苯(或80%的丁烯)與過量的空氣在流化床或固定床反應器中被循環(huán)的酸液吸收，生成順丁烯二酸；再經脫色過濾，順丁烯二酸在硫脲催化作用下轉化為反丁烯二酸，反應物經過濾洗滌、干燥即得成品。也可用糠醛液相氧化法制得產品。在250mL的燒瓶中加入58.5gKClO3粉末，Chemicalbook適量的V2O5/MoO3(0.8：1)催化劑和100mL0.5mol/L的鹽酸溶液，在不斷攪拌和110℃下，以lmL/min的速度滴加20mL的糠醛，加完后繼續(xù)反應2h。然后冷卻至室溫，過濾，回收濾液。濾餅置于100mL蒸餾水中攪碎、過濾得富馬酸粗品，經稀鹽酸重結晶得成品無錫富馬酸參考價