應(yīng)用領(lǐng)域：在食品中主要用于肉制品、魚(yú)肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。本品有強(qiáng)緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對(duì)抑菌防霉有重要作用，無(wú)錫富馬酸，同時(shí)，它有澀味，是酸味**強(qiáng)的固體酸之一，無(wú)錫富馬酸，吸收率低，無(wú)錫富馬酸，有助于延長(zhǎng)粉末制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風(fēng)味均更好。醫(yī)學(xué)運(yùn)用：據(jù)MD INDIA網(wǎng)站報(bào)道，富馬酸鹽一直用于***嚴(yán)重銀屑病。如今，研究人員發(fā)現(xiàn)，這種***還可以幫助防止多發(fā)性硬化癥（MS）。這項(xiàng)研究發(fā)表在現(xiàn)期的神經(jīng)病學(xué)雜志《Brain》上。無(wú)錫富馬酸選哪家，無(wú)錫明日化工為您服務(wù)！歡迎各位新老朋友垂詢！無(wú)錫富馬酸

GB 25546-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 富馬酸   富馬酸  允許使用品種、使用范圍 以及添加限量

食品分類號(hào)                                 食品名稱                         添加限量(g/kg)               備注05.02.01膠基糖果8.006.03.02.01生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）0.607.01面包3.007.02糕點(diǎn)3.007.03餅干3.007.04焙烤食品餡料及表面用掛漿2.007.05其他焙烤食品2.014.02.03果蔬汁（漿）類飲料0.6固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量14.04碳酸飲料0.3固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量

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工業(yè)上有多種方法生產(chǎn)反丁烯二酸。其主要來(lái)源是在催化劑存在下將苯（或丁烯）氧化生成順丁烯二酸（或順丁烯二酸酐），再經(jīng)異構(gòu)化而得。將苯（或80%的丁烯）與過(guò)量空氣在流化床或固定床反應(yīng)器中進(jìn)行氧化反應(yīng)生成順丁烯二酸酐，被循環(huán)的酸液吸收成順丁烯二酸。再經(jīng)脫色過(guò)濾，順丁烯二酸在硫脲催化劑作用下進(jìn)行異構(gòu)化，反應(yīng)物經(jīng)過(guò)濾，洗滌，干燥即得反丁烯二酸。異構(gòu)化催化劑也采用過(guò)硫酸銨-溴化銨混合物或金屬鹽、胺鹽、硫醇及10-20%的鹽酸。

富馬酸藥典標(biāo)準(zhǔn)品名中文名富馬酸漢語(yǔ)拼音Fumasuan英文名FumaricAcid結(jié)構(gòu)式分子式與分子量C4H4O4   116.07CAS號(hào)[110-17-8]來(lái)源及含量本品為反丁烯二酸。按無(wú)水物計(jì)算，含C4H4O4不得少于99.0%。性狀本品為白色顆粒或結(jié)晶性粉末，無(wú)嗅。本品在乙醇中溶解，在水或***中微溶，在二氯甲烷中極微溶解。鑒別（1）取本品約0.5g，加水10ml，加熱煮沸，滴加溴試液，溴試液的顏色消褪。（2）取本品和富馬酸對(duì)照品各適量，用有關(guān)物質(zhì)項(xiàng)下的流動(dòng)相分別溶解并稀釋制成每1ml中約含10μg的溶液，作為供試品溶液和對(duì)照品溶液。照有關(guān)物質(zhì)項(xiàng)下的色譜條件，取供試品溶液和對(duì)照品溶液各10μl，分別注入液相色譜儀，供試品溶液主峰的保留時(shí)間應(yīng)與對(duì)照品溶液主峰的保留時(shí)間一致。富馬酸哪家好，明日化工值得信賴，歡迎您的光臨！

富馬酸的化學(xué)名稱為反丁烯二酸，是由丁烯衍生出的羧酸，其**早從延胡索中發(fā)現(xiàn)，又稱延胡索酸。富馬酸是**簡(jiǎn)單的不飽和二元羧酸，因此是一種重要的化工原料，我國(guó)每年的富馬酸生產(chǎn)量在100萬(wàn)噸以上，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域。

醫(yī)藥領(lǐng)域?qū)Ω获R酸的研究較為透徹，其衍生物常用于***銀屑病、關(guān)節(jié)炎、腦髓硬化等疾病，在食品領(lǐng)域多用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的生產(chǎn)原料和酸度調(diào)節(jié)劑。GB2760規(guī)定，富馬酸及富馬酸一鈉可應(yīng)用于膠基糖果、生濕面制品、燒烤食品等品類。 富馬酸哪家**，明日化工值得信賴，歡迎有需求的朋友們聯(lián)系我司！無(wú)錫富馬酸

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富馬酸的鑒別方式：（1）取本品約0.5g，加水10ml，加熱煮沸，滴加溴試液[1]，溴試液的顏色消褪。

（2）取本品和富馬酸對(duì)照品各適量，用有關(guān)物質(zhì)項(xiàng)下的流動(dòng)相分別溶解并稀釋制成每1ml中約含10μg的溶液，作為供試品溶液和對(duì)照品溶液。照有關(guān)物質(zhì)項(xiàng)下的色譜條件，取供試品溶液和對(duì)照品溶液各10μl，分別注入液相色譜儀，供試品溶液主峰的保留時(shí)間應(yīng)與對(duì)照品溶液主峰的保留時(shí)間一致。[1]

（3）本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與富馬酸對(duì)照品的圖譜一致（2010年版藥典二部附錄Ⅳ C） 無(wú)錫富馬酸