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喝酒可低度化,存酒切忌低度化,當(dāng)然,以上所說(shuō)的耐存的白酒無(wú)疑都是高度白酒,也就是50度以上的白酒。但是近些年,回收老酒電話,隨著白酒消費(fèi)人群的變化,白酒的消費(fèi)主力人群也已經(jīng)逐漸向80、90甚至00后偏移。這些年輕一代的消費(fèi)者,在喝白酒時(shí),更傾向于口感上的不刺激。
想要白酒口感刺激感減弱,若是有條件,可以選擇已經(jīng)陳化老熟、褪去辛辣感的高度陳年老酒來(lái)飲用;其次,還可以選擇口感更為綿柔,酒味更為淡的低度酒來(lái)飲用。但是喝酒可以低度化,存酒切勿低度化。
一般來(lái)說(shuō),低度白酒(25度~40度 或 18度~40度)降度勾調(diào)出廠后,蕞佳的飲用時(shí)間為兩年內(nèi)。這是因?yàn)樵圃诮刀群?,由于酒精度降低,酒體會(huì)極其不穩(wěn)定,容易出現(xiàn)口感淡薄、不穩(wěn)定等問(wèn)題。
白酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10度,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。
糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度,十幾度的酒經(jīng)過(guò)蒸餾,前期出來(lái)的酒可達(dá)80多度(稱酒頭)。掐頭去尾,就是要去掉蒸餾兩頭,取中間部分,一般可達(dá)50度。真正成品酒度數(shù)是要經(jīng)過(guò)不同批次、度dao數(shù)酒互相勾兌確定的。
白酒的度數(shù)一般指的是酒精合量.一般分為兩類:高度白酒和低度白酒。
(1)高度白酒這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上 ,一般不超過(guò)65度。
(2)低度白酒采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。
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白酒的斟酒禮儀:
通常,酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前斟入酒杯。有時(shí),男主人為了表示對(duì)來(lái)賓的敬重、友好,正規(guī)回收老酒,還會(huì)親自為其斟酒。
在侍者斟酒時(shí),勿忘道謝,但不必拿起酒杯??稍谀兄魅擞H自來(lái)斟酒時(shí),則必須端起酒杯致謝,必要時(shí),還需起身站立,或欠身點(diǎn)頭為禮。有時(shí),亦可向其回敬以“叩指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會(huì)上,它表示的是在向?qū)Ψ街轮x。
主人為來(lái)賓所斟的酒,建鄴區(qū)老酒回收,應(yīng)是本次宴會(huì)上蕞好的酒,并應(yīng)當(dāng)場(chǎng)啟封。斟酒時(shí)要注意三點(diǎn),其一,是要面面俱到,一視同仁,五糧液老酒回收,而且無(wú)油有挑有揀,只為個(gè)人別人斟酒。
其二,要注意順序??梢砸理槙r(shí)針?lè)较?,從自己所坐之處開(kāi)始,也可以先為尊長(zhǎng)、嘉賓斟酒。
其三,斟酒需要適量。白酒與啤酒均可斟滿,而其他洋酒則無(wú)此講究,要是斟得過(guò)滿亂流,顯然未必合適,而且也是浪費(fèi)。除主人與侍者外,其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。
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