髙端白酒和低端白酒區(qū)別：

儲藏時(shí)間的不同

眾所周知，白酒越陳越香，好酒的關(guān)鍵都在于陳釀。髙端白酒在貯存上陳釀的時(shí)間更久。像名酒茅臺，儲藏需5-10年，甚至更久。而且白酒在儲藏的時(shí)候，酒基會變少，蕞后的出酒量較少。

而那些低端白酒沒有陳釀的價(jià)值，甚至可能會出現(xiàn)越貯存酒越不好喝。

品飲的身體反應(yīng)

髙端白酒給人的口感是醇厚諧調(diào)，舒適度高。品白酒后，自己的身體反應(yīng)是不會的，髙端白酒飲用后一般都不會有不適反應(yīng)，而且不上頭、不口干。

而很多低端白酒的品質(zhì)較低，老酒購買，口感比較苦或辣。飲后并不美好，容易出現(xiàn)頭疼、嘔吐等現(xiàn)象。

白酒喝起來味苦是怎么回事？

純糧酒當(dāng)中如果帶有一些苦味是非常正常的，反而是體現(xiàn)了你喝下口的酒是純糧酒。很多人在喝酒的時(shí)候，其實(shí)被日常當(dāng)中的一些白酒味道所欺騙，市場當(dāng)中絕大多數(shù)的酒都是酒精勾兌酒，為了能夠讓酒的口味變得更好會在里面加入一些香料，也因此會掩蓋白酒當(dāng)中的苦味。多數(shù)人在認(rèn)知當(dāng)中就認(rèn)為，真正的糧食酒口感應(yīng)該是非常醇香綿軟的，喝起來的白酒味道也不刺喉，也因此一部分人會認(rèn)為喝下口的時(shí)候，感覺到白酒有苦味就是假酒。

其實(shí)這樣的想法是錯(cuò)誤的，因?yàn)槭袌霎?dāng)中的純糧酒非常少，也因此在喝白酒的過程當(dāng)中會有可能就會讓酒精勾兌酒形成的味道造成欺騙，也因此在喝到真正的純糧酒的時(shí)候，也不能夠分辨出來，這是真正的純糧酒。白酒當(dāng)中有苦，主要是因?yàn)榫浦泻蟹宇惢衔锖腿╊惢衔?，這些都是純糧酒的特征，老酒價(jià)格，糧食酒在釀造的時(shí)候，原料當(dāng)中可能會出現(xiàn)一定的霉變現(xiàn)象，如果這時(shí)候發(fā)酵池的溫度過高的話，會導(dǎo)致白酒釀造中帶有一些苦味，這些苦味，因?yàn)槭呛茈y去除的，也因此如果喝到的白酒有苦味也是正常的味道，說明這種酒是從釀造的過程中得來的。

好的品牌白酒一般都不容易出現(xiàn)有很剮的覺得，只是快速地融進(jìn)到大家的消化道，結(jié)團(tuán)溫暖的水，浦口區(qū)老酒，也就是大家說的美酒通道一線喉，直暖心坎。在喝酒時(shí)大家會出現(xiàn)那樣一種體會口子飲酒和小口飲酒會覺得各有不同，一些酒更合適口子喝，特別是在品牌白酒;一些酒合適小口喝比如窯藏時(shí)間較短的酒，小口喝會覺得更甜。

高品質(zhì)的純糧酒都是有“凈”的特性，好的純糧酒一般都是十分滑爽，具備不黏口的特性，高品質(zhì)的醬香型白酒滴在手指頭你能覺得到滋養(yǎng)滑爽的覺得，這種感覺很舒服，這也是凈的一面，也有另一面便是純粹無雜味，另外也是區(qū)別高品質(zhì)酒和酒的關(guān)鍵便知，收藏老酒，酒去雜太粗糟乃至不容易考慮到讓你去雜。因此 茅臺王子裝個(gè)近百年也不會變成貴州茅臺酒，緣故取決于百年之后白馬王子的異味仍在，僅僅略比一開始好一點(diǎn)。

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