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繼《面對(duì)疫情,如何學(xué)會(huì)營(yíng)銷自救》后,
我們接著分享,
看看用什么樣的辦法,可以讓蔬菜批發(fā)生意年賺200萬(wàn)的秘訣。
其實(shí),這是個(gè)偽命題,因?yàn)闆](méi)有說(shuō)是流水還是凈利潤(rùn),流水兩百萬(wàn)不難,但真正算利潤(rùn),不賠錢就不錯(cuò)了。我們都知道,一批菜從產(chǎn)地到餐桌,要經(jīng)過(guò)產(chǎn)地批發(fā)商,無(wú)公害蔬菜批發(fā)經(jīng)銷,二級(jí)批發(fā)商與菜販(零售商)三手,一般也要過(guò)兩手。那整個(gè)生產(chǎn)鏈,無(wú)公害蔬菜批發(fā)配送公司,誰(shuí)掙錢?
蔬菜加工中的護(hù)綠措施
大部分蔬菜為綠色,其色素為葉綠素。葉綠素是一種天然色素,無(wú)公害蔬菜批發(fā)多少錢,對(duì)光、熱、酸、堿等條件敏感,因此,在加工或儲(chǔ)藏過(guò)程中常易褪色或變色,對(duì)蔬菜成品感官質(zhì)量影響巨大。這種護(hù)綠措施有兩種。一種是在稀堿溶液中發(fā)生皂化反應(yīng),葉綠素生成葉綠酸鹽、葉綠醇和甲純,顏色仍為鮮綠色。將蔬菜浸沒(méi)在PH7.2—9.5的堿液中抽真空,在0-7.2下保綠21天。但這種堿處理法保綠時(shí)間不太長(zhǎng),另外對(duì)于富含VC的蔬菜來(lái)講,VC在堿性條件下快速的分解會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分的嚴(yán)重?fù)p失。
蔬菜品質(zhì)不足。蔬菜批發(fā)客戶一般都有對(duì)應(yīng)的需求,有些要高品質(zhì)菜,比如大酒店;有些要大路貨,比如小飯館、單位食堂。批發(fā)商的產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定,客戶才會(huì)固定。相反,產(chǎn)品一天好一天差,茂名無(wú)公害蔬菜批發(fā),品類和價(jià)格變來(lái)變?nèi)?,就很難維系老客戶。而且貨源不穩(wěn)定的批發(fā)商,菜品質(zhì)量一般也不會(huì)很好,容易形成不好的循環(huán)。
云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集蔬菜種植、收購(gòu)、生產(chǎn)、加工、銷售、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù),國(guó)際貿(mào)易為一體的,綜合性發(fā)展公司。
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