廣州康峰餐飲管理服務有限公司——廣州食堂蔬菜配送

蔬菜配送公司分享：高溫季節(jié)，如何保持蔬菜的新鮮度？

保持鮮度的現(xiàn)場處理辦法：

1、保鮮袋包裝：

防止水份蒸發(fā)，并有孔洞使其散熱。

2、預冷降溫：

① 剛進貨蔬菜盡早降溫：要盡快入冷藏庫保鮮，不需入冷藏庫的要打開包裝散熱。

② 冰水處理：將水槽盛滿0℃冰水，將產(chǎn)生熱量較大的（玉米、毛豆類）全部浸入，使其降溫到7～8℃，然后瀝干水份入冷藏庫保存。

廣州康峰餐飲管理服務——廣州食堂蔬菜配送

3、復活處理法：

（適宜葉菜）將失水葉菜放入一般水溫水槽中，吸收水分，根部也要浸入，使其復活。

4、增加濕度：

已陳列的蔬菜經(jīng)常噴水，特別是葉菜，在室溫下會加快變質、枯萎，廣州食堂蔬菜配送中心，需要經(jīng)常噴冷水降溫及保持濕度。

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蔬菜配送細節(jié)很重要

作為蔬菜配送創(chuàng)新的亮點之一，送菜可以為合作單位食堂提供zui新鮮的蔬菜，保證每天都新鮮。這些蔬菜都是當天采購，保證新鮮，正是因為用心經(jīng)營，這里的服務對象不是個人，而是一些大型企事業(yè)單位、學校等團體機構，廣州食堂蔬菜配送機構，有需求的客戶都可放心與康峰簽訂合作協(xié)議。

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在蔬菜配送方面，蔬菜配送公司做的還是比較得心應手的，能夠在保證配送食材的安全及健康的同時，還能高l效的管理相關的配送人員，就連配送時間也能很好的管控，從而保證配送的時效。也只有這樣嚴格的操作，才能形成如今高質量的服l務局面，才能讓康峰在業(yè)內(nèi)贏得非常不錯的口碑。

蔬菜配送環(huán)節(jié)很重要，廣州食堂蔬菜配送批發(fā)，食堂承包公司要格外重視。蔬菜配送的發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)得到了眾多合作客戶的認可，都是廣大客戶的首l選。你也在為找不到中意的食堂承包公司而發(fā)愁嗎?別猶豫，此時選擇康峰就能早一點獲得輕松管理，選擇這里一定不會錯。

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蔬菜配送如何做到讓客戶更放心

1、首先，蔬菜配送公司需要引進農(nóng)l藥殘留檢測設備，確保蔬菜安全。每一批蔬菜都必須經(jīng)過嚴格的檢驗。只有經(jīng)過檢測合格的安全合格的蔬菜才能送到消費者手中，否則會給他們的行業(yè)聲譽造成毀滅性的打擊。

2、事實上，現(xiàn)在很多人提倡吃菜采摘，就像活魚被殺后馬上做飯一樣。新鮮蔬菜烹調(diào)成蔬菜有更多的水分和更苦。

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一曰首蔬菜配送公司須引進農(nóng)l藥殘檢，保蔬菜之平安，每一蔬送，皆歷檢察，惟由程檢者方能配客，不然將自毀滅也。

二曰實多倡蔬食見摘，猶生魚殺而即烹也，鮮菜烹而益多，且苦澀也。

三曰大企若堂，廣州食堂蔬菜配送，廚人皆請食材而給公司新鮮者，請蔬食充之。其一，蔬車有余，乃敢支數(shù)千人之食;其二，菜冷藏車必不可少。

四曰首必審配境為清整者，如言雖云采蔬誠綠而推銷亦異論，然其所配之處，以君所制之差，林總藏之器停貯，則zui后難防其污，大為所折。

廣州食堂蔬菜配送中心-廣州食堂蔬菜配送-康峰餐飲****由廣州康峰餐飲管理服務有限公司提供。廣州康峰餐飲管理服務有限公司是廣東 廣州 ,賓館、餐飲的企業(yè)，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在康峰餐飲領導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)康峰餐飲更加美好的未來。