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⒏美容普洱茶能調節(jié)新陳代謝,促進血液循環(huán),調節(jié)人體,自然平衡體內機能,因而有美容的效果,在海外被稱為“美容茶”。
⒐明目青普喝后的茶渣乘熱敷于眼部幾分鐘,長期堅持,有明目的作用。尤其是長期面對電腦顯示器的網蟲、白領等等,因為普洱茶有防輻射的作用,所以這一招尤其有效。
⒑養(yǎng)腳熟普喝后的茶渣集中起來煮水可泡腳,因為熟茶性溫,泡腳后能促進足部血液循環(huán),使全身經絡更加通暢,而且還能防治凍瘡,冬天還能很好的暖足作用。尤其是對中、老年人特別有效。
⒒6年以上的普洱是可以在睡前喝的茶,而且無論年齡大小都可以睡前飲用。
⒓普洱茶汁中衍生物能排除人體內的尼古丁,抑制細胞發(fā)生突變變成癌。達到清除煙毒的作用。食用價值普洱茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶,用其茶湯來煮粥。但普洱茶的色澤決定了這粥呈紅中帶黑的顏色。
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三國時期,“武侯遺種”,在一千七百多年前的 農歷七月二十三日打開了普洱茶話史?!安枭接胁柰鯓?,較五山獨大,本武侯遺種,至今夷民祀之?!?檀萃《滇海虞衡志》)。武侯就是諸葛亮· 孔明先生,相傳他在公元二二五年南征,基諾族,深信武侯值茶樹為事實,并世代相傳,祀諸 葛孔明先生為“茶祖”,每年加以祭拜。唐朝 咸豐三年(公元 862 年)樊綽出使云南。在他所著的《蠻書》卷七中有記載:“茶出銀生城界諸山,散收無采造法。蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之。這就證明了唐代時期已經生產茶葉。
古代種植茶樹的先民濮人,千山一葉普洱茶供應,現今布朗族,德昂族的先民 史稱“茶興於唐,千山一葉普洱茶銷售,盛於宋”。主產於西雙 版納的普洱茶在唐代(公元618—907年)就已銷往四面八方。阮福(普洱茶記)記載: “西蕃之用普茶,已自唐時”。
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普洱渥堆發(fā)酵,是指“在無氧等外源氫受體的條件下,底物脫氫后所產生的還原力[H]未經呼吸鏈傳遞而直接交某一內源性中間代謝物接受,以實現底物水平磷酸化產能的一類生物氧化反應?!蓖ㄋc來說,將原料經過特定的代謝途徑轉化為人類所需要的產物的過程。
發(fā)酵之所以能夠成為人類較早接觸并合理利用的一種生物化學反應,得益于它反應的安全以及并不復雜的產生條件。通常在常溫常壓下,通過一定步驟幫助好菌生長、抑制雜菌生成即可得到良好的發(fā)酵效果。按照原材料的不同,發(fā)酵食品可分為谷物發(fā)酵制品、豆類發(fā)酵制品、乳類發(fā)酵制品等。
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