天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

鹽池灘羊肉之所以不膻不腥就是因為處在獨特的鹽漬化地帶，這樣的土壤環(huán)境非常有利于各類牧草的生長，而這些長在堿性土壤中的牧草被灘羊食用后就會大大降低羊肉的膻味，這也是鹽池灘羊肉屢登的特點。

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蔥爆羊肉

推薦等級：★★★★★?制作難度：★★★★

主料：羊肉500g，大蔥2根，蒜碎1湯匙（15g），生抽3湯匙（45ml），淀粉3湯匙（45g），白砂糖1湯匙（15g），花椒粉1/2茶匙（3g），鹽1茶匙（5g），料酒；

步驟：

1、選好羊肉，用涼水浸泡30分鐘以上去除血污；

2、將羊肉逆紋切成大薄片。大蔥去根，剝?nèi)ネ馄?，切?cm長的斜絲。

3、將羊肉片放入碗中，調(diào)入花椒粉、少許生抽和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。

4、中火加熱鍋中的油，中秋節(jié)禮盒送點什么好，待燒至七成熱時將腌制好的羊肉片放入，大火快速撥散，中秋節(jié)禮盒哪里買，待羊肉表面變成熟色，中秋節(jié)禮盒配點什么好，再撈出瀝干油分待用。

5、鍋中留底油，燒熱后將蒜碎和大蔥絲放入爆香。然后將羊肉片放入，中秋節(jié)禮盒，再調(diào)入白砂糖、料酒、香醋和鹽，大火翻炒片刻即可。

要領(lǐng)：羊肉選用要正宗，大蔥要新鮮，炒大蔥時油溫不宜過高，放入羊肉翻炒要快。

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羊的年齡越老，羊肉就越油膩，其熱量就越高。羊肉的大部分脂肪都可看得見，很容易去除。羊腿部肉、肋骨和腰部肉比肩胛肉瘦。每100克烤羊腿中，含蛋白質(zhì)28克、脂肪7克、膽固醇100毫克，能提供的熱量是757.7千焦。　羊羔肉富含蛋白質(zhì)、鋅和維生素B族，其中煙酸、維生素B2和維生素B12的含量尤其豐富，羊羔肉中鎂、鉀和磷的含量也較高，并且易于吸收?！?/span>

中秋節(jié)禮盒哪里買-中秋節(jié)禮盒-明欣餐飲由天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司提供。天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司位于天津市南開區(qū)保澤道112號。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前明欣餐飲在羊肉中享有良好的聲譽。明欣餐飲取得商盟認(rèn)證，我們的服務(wù)和管理水平也達(dá)到了一個新的高度。明欣餐飲全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。