云南省昭通市巧家縣生產(chǎn)的小碗紅糖俗稱“碗碗糖”，選用當(dāng)?shù)?*甘蔗、以傳統(tǒng)工藝加工制作而成，在國內(nèi)市場久享盛譽。據(jù)《中國土特產(chǎn)大全》記：紅糖“以巧家小碗紅糖和彌勒縣竹園紅糖質(zhì)量比較好，色彩鮮，式樣好、雜質(zhì)少，***全省，遠銷青海、西藏等地區(qū)”。巧家縣種植甘蔗和制糖的歷史久遠，巧家縣地處金沙江右岸，是典型的干熱河谷氣候，所產(chǎn)甘蔗的含糖量在全國首屈一指，河南原裝巧家小碗紅糖品牌企業(yè)，**的原材料為生產(chǎn)小碗紅糖奠定了基礎(chǔ)，河南原裝巧家小碗紅糖品牌企業(yè)。巧家小碗紅糖制作一般要經(jīng)過吊灶、 榨汁、熬糖、裝碗成型、包裝等5個流程。在開榨前請當(dāng)?shù)赜忻牡踉顜煾祦碇笓]搭建煮熬紅糖的5眼“牛尾灶”，一般在農(nóng)村甘蔗比較集中的村落，就地取材，挖 土制成土坯建造；然后將甘蔗從地里收割運到糖房，用土榨或小機榨方式把甘蔗榨成汁，用皮管將蔗汁引入生水鍋加熱至沸點，水面起泡，除去沫，接下來將糖水翻 入下一口鍋，重復(fù)至糖水蒸發(fā)漸成膏狀時翻入第5口鍋，在糖膏中用蓖片彈入清油角或蓖麻，河南原裝巧家小碗紅糖品牌企業(yè)，使糖膏進一步澄清、散泡，當(dāng)?shù)?口鍋中糖膏的水份蒸發(fā)干后，把糖膏 舀入糖缽，用糖棒不停攪動，使糖膏收縮結(jié)晶，然后用勺把糖膏舀進排列好的糖碗，待糖膏在糖碗內(nèi)冷卻成型后，取出糖塊，裝入紙箱碼放整齊待售或現(xiàn)場銷售。 河南原裝巧家小碗紅糖品牌企業(yè)

巧家地處金沙江畔，水土適合甘蔗生長，并且還保留著古代老品種——荻蔗，栽培歷史悠久，在時光變遷中保留了這一古老品種，正是小碗紅糖好品質(zhì)的根本，小碗紅糖手工藝代代相傳。

在云南巧家縣，小碗紅糖的熬制是他們的獨門絕技，火候的拿捏多一分味道焦苦、少一分無法成型，巧家人苦練熬糖絕技，最終換來含在嘴中的無盡甘甜。所謂絕技，就是苦盡甘來，世間萬般絕技的秘密，無非一心不二的道理，絕技之奇不過是劍花水月，超越平凡才是眾望所歸。 中國香港正規(guī)巧家小碗紅糖品牌企業(yè)

巧家小碗紅糖以境內(nèi)的蒙姑鎮(zhèn)，金塘鎮(zhèn)，白鶴灘鎮(zhèn)漁壩、棉沙、蓮塘、七里、野鴨村，大寨鎮(zhèn)等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村（社區(qū)）為集中產(chǎn)區(qū)。這些地方日照、溫度、土壤性狀適宜甘蔗生長，栽培歷史悠久，所加工的小碗紅糖呈金黃色或紅黃色，半透明，香氣濃郁，味美飄逸，品味純正。將糖塊置水杯中，加清水溶解后，糖汁仍聚為一團；用麥管輕輕插入糖汁聚集處，吸出，杯中僅剩清水，澄澈清明如故。這是鑒別巧家小碗紅糖真?zhèn)巫詈啽?、也最?quán)威的方法。小碗紅糖造型古樸、典雅，包裝也很別致。糖塊呈兩面凹陷的半球狀，稱“瓣”。兩瓣按“糖芽子”對接，合二而一，形如金桔，稱一“合”，重約50克，用櫟樹葉包扎。每10合用甘蔗毛葉捆扎成圓柱形，稱一“把”，重約500克。既防潮，又便于取用，大雅渾樸，古色古香。

近年來，巧家縣立足資源實際，不斷強化產(chǎn)業(yè)扶貧力度，在紅糖特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)方面，有力地促進了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展，通過創(chuàng)新投入機制、科學(xué)規(guī)劃適宜種植區(qū)、強化與科研院所合作等方面注入發(fā)展新活力，為推進脫貧攻堅、縣域經(jīng)濟快速健康發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。2018年全縣產(chǎn)甘蔗33000噸，小碗紅糖年產(chǎn)量3300噸，年產(chǎn)值4500余萬元；2019年種植甘蔗4500畝，年產(chǎn)值預(yù)計比上一年增500余萬元。

以創(chuàng)新為引領(lǐng)，打造生產(chǎn)“新方式”。采取“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，推動生產(chǎn)基地建設(shè)。明確公司提供技術(shù)指導(dǎo)、制定技術(shù)標(biāo)準、明確生產(chǎn)要求、規(guī)范生產(chǎn)流程，負責(zé)品牌推廣、產(chǎn)品研發(fā)、市場開拓；合作社落實操作規(guī)程，實行“六個統(tǒng)一”服務(wù)（統(tǒng)一農(nóng)資采供、統(tǒng)一良種推廣、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一產(chǎn)品收購、統(tǒng)一加工標(biāo)準、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售），為農(nóng)戶提供技術(shù)培訓(xùn)。目前，全縣紅糖生產(chǎn)企業(yè)、作坊42個，甘蔗種植農(nóng)民**合作社12個，獲紅糖產(chǎn)品食品生產(chǎn)許可證的公司2家。

巧家小碗紅糖俗稱“碗碗糖”，產(chǎn)于巧家縣金沙江沿岸地區(qū)，選用當(dāng)?shù)?*甘蔗、以傳統(tǒng)工藝加工制作，為云南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一?！肚杉沂止ぜt糖》工藝流程主要有：榨汁、開泡、趕水 、出糖、打沙、成型等基本步驟，采用“直風(fēng)直灶”和“連鍋”，然后經(jīng)過傳統(tǒng)火灶旺火熬6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，趕水、打沙等18道工序熬制而成， 每一步的熬制作，都經(jīng)過了反復(fù)推敲演練，獨具匠心的工藝，使得紅糖純正健康。 不含任何有害添加劑，還保留了除蔗糖外的多種利于人體吸收的微量元素，因此也有“ 東方巧克力”之美譽。入口醇厚，香甜不膩。成都巧家小碗紅糖多少錢

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食品、飲料行業(yè)是必需消費行業(yè)的主要成分,必需消費中,大約90%都是食品飲料,也就是日常生活中的吃吃喝喝。2019年初以來食品、飲料行業(yè)指標(biāo)上漲幅度大約是51%，表現(xiàn)非常出色。要真正實現(xiàn)企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，食品飲料有限責(zé)任公司企業(yè)的首要任務(wù)是收集公司自身運營中產(chǎn)生的大量數(shù)據(jù)并充分識別其中所蘊含的價值，使自己能夠正確分析這些數(shù)據(jù)，以便加速做出周全的業(yè)務(wù)決策。消費日趨多元化、細分化，競爭愈加激烈的環(huán)境下，不斷地創(chuàng)新升級已然是企業(yè)生存發(fā)展的根本途徑。電子商務(wù)，商務(wù)咨詢，貨物批發(fā)，物資供銷市場要達到新的高度，需要以更加高質(zhì)量的創(chuàng)新來刺激發(fā)展。在這個互聯(lián)網(wǎng)營銷時代，品牌的創(chuàng)新營銷在市場發(fā)展中發(fā)揮著極為重要的作用。數(shù)據(jù)顯示，中國的Z世代人群人數(shù)已達1.49億，擁有世界上最龐大Z人群。由此，如何抓住Z世代的注意力，成為生產(chǎn)型企業(yè)在新消費環(huán)境下實現(xiàn)增長的關(guān)鍵。河南原裝巧家小碗紅糖品牌企業(yè)

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