天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

優(yōu)越的地理環(huán)境

鹽池縣位于有著“塞上江南”之稱的寧夏回族自治區(qū)，歷這里是中國農耕民族與游牧民族的交界地帶，至今縣城保留著明代與隋代的長城，這里地處我國的干旱半干旱地區(qū)，晝夜溫差大，有利于干物質的積累，地形主要以草原灘地為主，天然草場面積達690萬畝，植被主要以耐旱的鹽生灌木為主，中秋節(jié)羊肉禮盒，但是由于鹽池光熱性較強，加之以土壤肥力較高的黑壚土及灰鈣土為主，造就了良好的牧草生長環(huán)境，具有較高的抗寒抗旱的能力，飼用價值很高，因此的地理環(huán)境是鹽池灘羊肉馳名中外的一大因素。

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醬羊肉

原料：羊肉，羊腱子，中秋節(jié)羊肉禮盒批發(fā)，羊腰肉都很好

調料：黃醬、醬油、料酒、姜、冰糖

調料包：花椒、大料、桂皮、香、香葉、、豆蔻、、砂仁、陳皮

做法：

1.將所有香料做成調料包，放入燉鍋中加清水和姜片、冰糖、醬油燒開，黃醬用水泄開，用篩子濾出，只留醬湯，倒入鍋中。大火煮開半小時制成料湯

2.羊肉整塊放入冷水鍋，加入姜片、蔥段、料酒，煮開后用大火將血沫煮出來后將羊肉撈出

3.洗凈表面，中秋節(jié)羊肉禮盒批發(fā)價，將羊肉放入料湯中，大火燒開轉小火，燉煮2小時

4.燉煮過程中不要開蓋，不要加水。2小時后關火，中秋節(jié)羊肉禮盒團購價，悶上一宿。第二天將羊肉撈出，切片即可。

注意

過程中不用加鹽，黃醬和醬油咸度足夠，完全可以代替鹽。焯水時可以加蔥段，但醬制時不要放蔥，長時間的燉煮會讓蔥產生酸味，影響口感

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外在感官特征：宰殺后從上看，肌肉光澤潤滑，紅色均勻，表面被覆一層薄薄的白色脂肪且分布均勻，肌纖維細，呈三角形或楔形的脂尾豐滿、潤滑，尾尖細圓達飛節(jié)，無膻腥味。灘羊羔羊肉肌纖維細鮮嫩多汁、易消化，而且脂肪含量適中，尾形呈長三角形，豐滿、潤滑。灘羊肉煮沸后的肉湯清澈透明，脂肪團聚于表面，具有灘羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋內煮肉屋外香”之名。

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