開花后50-60天，當果皮變黃（有些品種不轉(zhuǎn)色或轉(zhuǎn)色慢，蔬菜批發(fā)市場，依授粉天數(shù)確定）時開始采收，將種果放在陰涼處后熟7-10天進行取種。采收雜交種果時，檢查種果授粉標記是否明顯。

    茄子采收的標準可看茄眼的顏色，若茄眼與果皮顏色分明，表明果實正在生長，組織柔嫩，品質(zhì)好。茄眼不明顯表示生長慢應(yīng)及時采收。溫暖天氣開花后18-20天為采收適期。6-8月高溫天氣應(yīng)在早晨或傍晚采收，中午果實溫度高呼吸旺盛，容易干癟，皮薄的品種和供應(yīng)外地的或遠距離運輸?shù)那炎佑葢?yīng)注意。

    2017年茄子生產(chǎn)供給總體將小幅增加，消費需求將穩(wěn)中有增，預計全年平均批發(fā)價格總體穩(wěn)中有降，將保持在每公斤3.5-3.8元之間。年內(nèi)價格波動仍將保持“V”字型波動，由于2017年春節(jié)較往年偏早，蘇州蔬菜批發(fā)，茄子價格高峰可能提前到1月份。

    考慮到2017年年初茄子生產(chǎn)供給同比增長將較為明顯，預計2017年1-4月份茄子價格同比將明顯下跌，跌幅或超過10%;5月份秋冬茬茄子基本退市后，批發(fā)蔬菜，茄子生產(chǎn)供給將同比持平或略減，預計價格將與2016年同期價格基本持平。由于年初價格下跌較為明顯，預計2017年茄子月度間價格波動幅度將有所收窄。

茄子分苗：

     當幼苗有2～3片真葉時，可以分苗。分苗主要是分到陽畦或塑料拱棚中。床土要肥沃，尤其要保持一定量的su效性氮肥。另外，蔬菜批發(fā)生意，分苗單株要保留一定數(shù)量的營養(yǎng)面積，以10cm×10cm為宜。分苗后要立即覆蓋塑料拱棚，夜晚必須加蓋草苫封嚴，并保持一定的高溫(達20-25℃)。緩苗后，開始通風降溫，白天25℃，夜晚15℃，特別要注意防止晴天中午高溫“燒苗”。如果苗床肥力不足，要結(jié)合澆水進行追肥。苗床板結(jié)可用小齒耙松土，定植前10天通風煉苗，但也要防止凍害，壯苗標準以苗高16-23cm，葉片5～7葉，莖粗0.5-0。7cm為宜。

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