金華土香食品有限公司，廠家直供日式料理原材料，公司經(jīng)營產(chǎn)品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。本公司同時(shí)生產(chǎn)各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，香酥絲廠家直銷，品種齊全、價(jià)格合理。

土香食品為您介紹：

調(diào)糊的方法為了突出原料本味，天婦羅掛糊時(shí)一般調(diào)制很薄的糊，中國菜掛糊時(shí)一般要求將原料全部包在糊中，而天婦羅特別是用綠葉素菜制作的天婦羅，仍然可以看見包裹的原料，有時(shí)菜葉的一面有糊，而另一面幾乎沒有糊，香酥絲，對(duì)用魚肉或大蝦制作的天婦羅來講，雖然原料四周沾滿糊，但僅僅是很薄的一層。這也是天婦羅的一大特色。糊一般由面粉、雞蛋、水調(diào)制面百，其中面粉選擇低筋度的面粉，而筋質(zhì)含量在10%以下，它們之間的比例是雞蛋占15%，面粉占35%，水占50%。

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做壽司的工具：竹簾一張、供米飯散熱的容器一個(gè)、用于濕手的裝水碗一個(gè)。 卷制壽司的做法：

大米、糯米、海苔、沙拉醬一瓶、青芥根（芥末、辣根）、壽司醋（白醋）、新鮮黃瓜，2根、火腿腸、黃瓜、蘿卜咸菜、肉松、蟹肉、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜1根。

1．做i雞蛋，香酥絲批發(fā)價(jià)，敲一個(gè)雞蛋，在里面放一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)糖，然后攪成蛋液，在鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)的油，倒蛋液進(jìn)去，攤成蛋皮，然后卷起成蛋條。

2．將黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿卜咸菜、胡蘿卜、蟹肉、火腿腸切成細(xì)長(zhǎng)條備用。

3．將大米和糯米以6：1的比例蒸米飯，米飯蒸熟后將米飯放在大一點(diǎn)的容器中打松，將壽司醋或是自己配制的白醋（白醋5 糖2 鹽1）均勻地淋在飯上（壽司醋與飯的比例大約是1：6），拌勻，不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整，松軟。  

1．等米飯晾了以后，在竹簾上放一張海苔，把米飯（第—次少放點(diǎn)的米飯，不然卷不起來了）均勻的鋪在上面，可以用勺子攤米飯，米飯攤平后再在米飯上加一小勺沙拉醬，抺勻后再擠一點(diǎn)青芥根（少抺，不然會(huì)辣的）在上面，用勺子抺勻。

2．在抺勻沙拉醬和青芥根的米飯上鋪上一層薄薄的肉松，然后逐一擺上切成條的黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿卜咸菜、胡蘿卜、蟹肉、火腿腸。

3．用竹簾把東西都卷起來，卷緊、壓實(shí)。

4．后用刀把壽司卷切好就可以了，切壽司的刀一定要抺上醋或是水，不然會(huì)切不好的，因?yàn)槊罪埌l(fā)粘，會(huì)沾在刀上的。

5．將切好的壽司擺盤即可。  

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早的壽司形式，是把鹽、米飯和魚肉鋪在一起，再用重物連續(xù)壓上幾個(gè)月，讓米飯發(fā)酵產(chǎn)生的醋酸來腌制魚肉，目的是為了更好的保存魚肉。

因?yàn)榻?jīng)過發(fā)酵后的魚肉吃起來發(fā)酸，所以被稱為“Sushi”，即古代日語中「酸」的意思。

香酥絲批發(fā)價(jià)-香酥絲-土香食品—綠色健康(查看)由金華土香食品有限公司提供。金華土香食品有限公司（www.tuxiangsp.com）位于浙江省金華市金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)工業(yè)功能區(qū)2幢。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前土香食品在炒貨類中享有良好的聲譽(yù)。土香食品取得商盟認(rèn)證，我們的服務(wù)和管理水平也達(dá)到了一個(gè)新的高度。土香食品全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。