煙熏的優(yōu)點(diǎn);

1、賦予制品特殊的煙熏風(fēng)味，增進(jìn)香味；

2、使制品外觀具有特有的煙熏色，對(duì)加硝肉制品促進(jìn)發(fā)色作用；

3、脫水干燥，殺菌消毒，防止變質(zhì)，使肉制品耐儲(chǔ)藏；

4、煙氣成分滲入肉內(nèi)部防止脂肪氧化。

諸城市明敏機(jī)械生產(chǎn)的煙熏爐可以用于食物的蒸煮，烘干，煙熏，上色，可以用于加工肉制品，豆干制品，還有腸制品，使用范圍廣。型號(hào)有30型 50型 100型 150型 200型 1000型可以根據(jù)客戶的需要量身定做。分為內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙，加熱方式有電加熱和蒸汽加熱的兩種。

食品煙熏爐機(jī)器

煙熏提高了制品蛋白質(zhì)的消化性。有學(xué)者認(rèn)為由于熏煙成分中的酸性物質(zhì)，食品煙熏爐機(jī)器價(jià)格，這些物質(zhì)在制品貯藏過程中促進(jìn)蛋白質(zhì)的降解，從而促進(jìn)可消化性。也有學(xué)者認(rèn)為是熏煙成分起到了活躍酶的效果，食品煙熏爐機(jī)器價(jià)格，從而促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化熏煙中的酚類及多酚類物質(zhì)能與蛋白質(zhì)的統(tǒng)基反應(yīng)，而熏煙中的羰基物質(zhì)與蛋白質(zhì)的氨基結(jié)合，這兩種反應(yīng)都會(huì)由于氨基酸的減少，特別是賴氨酸的減少，使蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值降低。煙熏對(duì)維生素也有影響。煙熏爐自動(dòng)停爐、停氣。重啟簡(jiǎn)單，不需要管路排空等復(fù)雜操作。
食品煙熏爐機(jī)器

諸城市諾爾機(jī)械廠生產(chǎn)的煙熏爐采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時(shí)間等工藝參數(shù)，生產(chǎn)過程可隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù)，可進(jìn)行單工藝操作。獨(dú)特風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)：有效保證產(chǎn)品在烘烤，蒸煮，食品煙熏爐機(jī)器，干燥，煙熏等過程中的溫度，食品煙熏爐機(jī)器生產(chǎn)商，濕度的一致性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀。歡迎您來公司參觀選購。
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