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下面與您分享無花果老少皆宜乃養(yǎng)生佳品

    無花果對(duì)很多市民來說是非常熟悉的，熟悉它的味道、形狀，但你知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及對(duì)身體的作用嗎？

   在食用上，無花果食率高，鮮果可食用部分達(dá)97%，干果和蜜餞類達(dá)，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。味甘，性平。在藥用上，無花果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解。所以，當(dāng)市民多食了富含蛋白質(zhì)的葷食以后，以無花果做飯后水果，有幫助消化的良好作用。無花果的果實(shí)、葉片、枝干乃至全株均可入藥。

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無花果還有蘋果酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及、香豆素內(nèi)酯、補(bǔ)骨酯素、柑內(nèi)酯等對(duì)于健康有一定幫助的成分。

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無花果味甘甜如柿而無核，營(yíng)養(yǎng)豐富而。每100克無花果含水分81.3克，蛋白質(zhì)1.5克，無花果苗哪里有賣，脂肪0.1克，粗纖維3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗壞血酸2毫克，維生素E類1.82毫克，鉀212毫克，鈉5.5毫克，鈣67毫克，鎂17毫克，鐵0.1毫克，錳0.17毫克，鋅1.42毫克，批發(fā)無花果苗，銅0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，還含有檸檬酸、酸、琥珀酸、蘋果酸、丙、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。

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