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【手工掛面上桿機(jī)】廠家與您分享: 在中國,掛面可謂歷史悠久。唐代,手工掛面上桿機(jī)生產(chǎn)廠家,宋代是面條真正成“條”的時期。元代,明代已經(jīng)有掛面的問世。掛面生產(chǎn)在元代就開始了,手工掛面上桿機(jī)報價,當(dāng)時主要采用太陽曬干。直到新中國建立前,均為大量的手工制作掛面,僅少數(shù)采用機(jī)械制作。
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【手工掛面上桿機(jī)】廠家與您分享:相傳戰(zhàn)國時期,秦王嬴政為完成六國統(tǒng)一之大業(yè),手工掛面上桿機(jī)廠家,率兵日夜征戰(zhàn),常常數(shù)日水米不進(jìn)。一日行至秦嶺南麓,此乃山之陽面,日照充足。秦王見路邊農(nóng)舍一名老漢正在懸掛一排細(xì)如發(fā)絲的面條,胃口大開便令其煮食,老漢將面迅速煮熟并澆以農(nóng)家酸菜湯汁大碗呈上,秦始皇吃后覺得酸香撲鼻,細(xì)滑爽口,美味無比。問之,老漢答曰此乃手工掛面,因面形狀“長瘦”,故又稱“長壽面”。秦始皇聞后大喜,遂重賞該老漢。從此,當(dāng)?shù)毓倮艟蛯⑹止烀孢B年進(jìn)貢給朝廷,被列為皇家御膳養(yǎng)生佳品。
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【手工掛面上桿機(jī)】廠家與您分享:制作掛面,不僅成為四川德陽中江縣杰興鎮(zhèn)覺慧村的名片,也成為當(dāng)?shù)卮迕褡孀孑呡呇匾u至今的一種生活方式。據(jù)考證中江傳統(tǒng)手工掛面源于北宋淳化年間,盛于明末清初,河北手工掛面上桿機(jī),2007年被列為四川省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。2015年,中國國家地理雜志第三期報道了中江手工掛面“中江掛面,端上餐桌的非遺”
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