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1.金華火腿切厚片,姜切薄片,金華特產(chǎn)火腿價格,鮮筍剝?nèi)ネ馄で衅?/p>
2.排骨洗凈,先過沸水汆去,再沖洗,瀝干水分,火腿也過下沸水瀝干
3.處理過的排骨,火腿片,金華特產(chǎn),姜片一起放入電飯鍋,加入適量的水,水沒過所有食材1掌寬,按電飯鍋2小時煲湯鍵
4.約50分鐘后,撇去湯上浮沫,加入筍片和袋裝筍
5.接著燉,快要煲好時調(diào)入黃酒,白胡椒粉和香蔥小段即可;煲湯時間,視各自電飯鍋性能而定,只是湯要煲出白色
【金工正宗金華火腿】金宏火腿為你介紹:食用方法
金華火腿除做菜肴的主、輔料外,還是制作羹的理想鮮料?!盎鹜萨澴訙薄ⅰ盎鹜戎裆p湯”、“火腿鳳爪湯”、“火茸蝦球湯”、“火肚湯”、“海棠火腿湯”、“火茸魚丸湯”、“火肉花生湯”、“鮮花酸辣湯”、“金腿金粟羹”、“火腿黃魚羹”、“火腿海參羹”、“西湖莼菜湯”(雞火莼菜湯),以及家常的 “火腿冬瓜湯”、“火腿白菜湯”,等等,多達(dá)數(shù)百種?;鹜葴酥谱鞣奖?,鮮美可口,芳香清雅,健脾開胃,金華特產(chǎn)推薦,素有“火腿熬湯,垂涎流芳”之譽(yù)。此外,制作調(diào)味用的篙級清湯(頂湯),火腿更是主要的鮮味原料。事實(shí)上,金華特產(chǎn)火腿品牌,不少菜肴原料、篙檔名食,如海參、熊掌、駝?wù)?、蹄筋、猴頭菇及冬瓜等,本身滋味清淡,有的甚至沒有什么滋味,與火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨同燒煮,才鮮香入味,相得益彰。
企業(yè): 金華市金宏火腿食品廠
手機(jī): 13967440526
電話: 0579-82887738
地址: 金華市金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)