花甲的價值

蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，一般人群均可食用，花甲米線電話，高膽固醇、高體質(zhì)、患有大、支氣館炎、胃柄等疾病的人尤為適合。有者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃具有抑制膽固醇在桿臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。

食醫(yī)結(jié)合，我國的烹飪技術(shù)與*有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源’和‘藥膳同功’的說法，利用食物原料的價值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對某些疾病防治的目的。

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