廚具選購(gòu)

廚房設(shè)備總的發(fā)展趨勢(shì)之一是不銹鋼用品的增多。它與傳統(tǒng)的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優(yōu)點(diǎn):

1.鋁制品容易被氧化和腐蝕，紅河食堂廚具，鐵易銹蝕，搪瓷制品伯腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化，耐腐蝕。

2.鋁的強(qiáng)度低，伯碴碰磨搜，易走形，學(xué)校食堂廚具批發(fā)，搪瓷制品琺瑯質(zhì)雖堅(jiān)硬但很脆，同樣伯碰撞，而不銹鋼制品則不怕碰撞。

3.鋁制品易吸附著物，職工食堂廚具訂做，有利細(xì)i菌草生，且氧化后發(fā)黑，不易擦拭，影響美觀，而不銹鋼由于質(zhì)地堅(jiān)，光潔度好，很少附著物，有利于衛(wèi)生。

4.從對(duì)人體影響看，國(guó)外有些人把鋁炊具稱為“生命的賊”，認(rèn)為人體鋁含量若超過(guò)50-150毫克，就會(huì)使人早衰。

從以上四點(diǎn)可以看出，不銹鋼制品走進(jìn)廚房勢(shì)在必行。因此，青年朋友在選購(gòu)家用廚具時(shí)應(yīng)從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)考慮。另外，我們?cè)谫?gòu)買時(shí)可以先從以下幾個(gè)方面考慮。

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廚房設(shè)備安全操作

推拉空板車時(shí)安全操作規(guī)范

1.推拉空板車時(shí)，人千萬(wàn)不得站在板車上當(dāng)滑板使用，以免車子滑開(kāi)撞人。

2.到冷庫(kù)物品時(shí)，嚴(yán)禁人站立在斜坡上自由滑下，以免控制不住車速撞傷。

電源突然跳閘安全處理方法

因電源突然跳閘必定是線路有故障，必須立即請(qǐng)工程部人員維修不得隨意按閘，以防因故障造成線路短路發(fā)生危險(xiǎn)。

滅蠅燈、照明燈及外罩的清潔的安全方法

此類電機(jī)物件的清潔，必須邀請(qǐng)工程人員拆卸，部門(mén)幫忙清潔，再由工程人員安裝以防損壞物件而造成意外。

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廚房設(shè)備安裝方法

1.廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。

2.廚具的安裝要求**人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺(tái)面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。

3.安全一，檢查廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。

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